Assistant Manager de Restaurant H/F Easy Staff
Les Belleville - 73 CDD- 2 400 - 2 800 € / mois
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Type de contrat : Saisonnier
Date de début et de fin de saison : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité des 2 patrons Julie Ferrari et Christophe Jambon.
Missions principales :
1. Gestion opérationnelle :
- Assister la patronne dans la gestion quotidienne du restaurant, y compris la planification et l'organisation des opérations de service.
- S'assurer du bon déroulement du service, en veillant à la satisfaction des clients et à la qualité des prestations offertes.
- Participer au développement commercial
- Proposer et animer des briefings quotidiens motivants et "pepsis"
2. Encadrement du personnel :
- Superviser et former les membres de l'équipe (serveurs, barmans, commis, etc.) pour garantir un service de qualité.
- Participer à l'intégration de nouveaux employés.
3. Gestion des stocks et des approvisionnements :
- Aider à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, en veillant à la bonne rotation des produits.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs en collaboration avec le Manager.
4. Relation client :
- Accueillir les clients, prendre des retours et gérer les réclamations de manière professionnelle et efficace.
- Promouvoir une ambiance conviviale et accueillante pour les clients.
5. Respect des normes :
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant.
- S'assurer que l'établissement respecte les réglementations en vigueur.
Compétences requises :
- Leadership : Capacité à motiver et à encadrer une équipe.
- Organisation : Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément et à prioriser les opérations.
- Sens du service client : Excellente présentation, courtoisie et sens du relationnel avec les clients.
- Compétences en gestion : Connaissance des outils de gestion (tableaux de bord, logiciels de caisse, etc.) et des principes de gestion financière.
- Résilience : Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
- Langues : maîtrise du français et de l'anglais
Formation et expérience :
- Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration, gestion ou domaine équivalent (Bac Pro, BTS, Licence Pro, etc.).
- Expérience : Minimum 6 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, idéalement à un poste de responsabilité ou d'encadrement.
Conditions de travail :
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
- Salaire : selon expérience, de 2400€ à 2800€ net+ primes très intéressantes en fin de saison si objectif atteint
- Avantages : Logé (seul ou en coloc avec chambre individuelle) et nourri les jours travaillés. Formations management RH et motivation en début de saison puis en continu.
- Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement. En saison, tous les assistants managers sont opérationnels sur le terrain.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
L'adresse du poste
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Intitulé du poste : Assistant(e) Manager de Restaurant (seul assistant(e))
2 postes à pourvoir pour 2 restaurants du même groupe : L'Alpin et La Mamite
Lieu : LES MENUIRES, SAVOIE, FRANCE
- Les Belleville - 73
- CDD
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