Serveur-Caissier H/F Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires
Poitiers - 86 CDD- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Placé(e) sous l'autorité du responsable du restaurant, le(a) serveur(se)-caissier(ère) exerce ses fonctions au sein du restaurant universitaire Rabelais situé 5 rue de la Devinière (Poitiers), où le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 3500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels).
Le(a) serveur(se)-caissier(ère) a pour activités principales :
- Tenir la caisse et tirer le journal de caisse.
- Participer à l'accueil des usagers et au contrôle du contenu des plateaux lors de l'encaissement.
- Procéder aux rechargements des cartes Izly.
- Gérer les stands et vitrines de distribution, leur mise en place et leur approvisionnement pendant le service.
- Prendre part à la confection et à l'assemblage des entrées, salades, desserts et plats à emporter.
- Dresser, servir et desservir les tables, distribuer les plats.
- Nettoyer et vérifier le bon état des mobiliers, matériels et lieux de consommation et distribution, aider aux travaux de plonge si nécessaire.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.
- Assurer la gestion des Dates Limites de Consommation (DLC), des stocks et du réassort.
- Elaborer et mettre en place les buffets et cocktails occasionnellement.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, le(a) serveur(se)-caissier(ère) peut être appelé(e) à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service restauration.
Les compétences attendues :
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité et santé en vigueur.
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil.
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets.
- Utilisation d'une caisse.
- Maîtrise de l'outil informatique.
- Connaissance des produits et techniques de nettoyage.
Les qualités requises :
- Aisance relationnelle, accueil et écoute.
- Disponibilité et sens du service à l'usager.
- Esprit d'équipe.
- Autonomie, sens de l'initiative et de l'anticipation.
- Organisation et rigueur.
- Adaptabilité, réactivité, dynamisme.
- Gestion du stress et des situations d'urgence.
- Respect de la hiérarchie.
- Savoir rendre compte.
Les conditions particulières d'exercice :
- Contraintes du calendrier universitaire et d'horaires en fonction des nécessités de service.
Poste à pourvoir dès le 1er septembre 2025.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Bienvenue chez Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires
Le CROUS de Poitiers est doté d un budget de 38 millions € (30 en fonctionnement et 8 en investissement). Il dispose de plusieurs unités de gestion réparties sur 4 départements.
Missions : hébergement, restauration, services de la vie étudiante, aides financières diverses, actions culturelles.
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Estimation basse
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
21 690 € / an 1 808 € / mois 11,92 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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