Responsable de Magasin en Boulangerie H/F la Fougasse
Colomiers - 31 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
MAISON HERENGER RECRUTE UN(E) RESPONSABLE DE MAGASIN (H/F)
Placé(e) sous la responsabilité de la Direction du Groupe et notamment du Directeur de Secteur, le responsable de magasin assure la responsabilité de son unité en termes de gestion, d'exploitation et de management et aura pour responsabilités de :
MANAGER LES EQUIPES
- Animer et dynamiser l'équipe placée sous sa responsabilité
- Participer au recrutement des membres de son équipe
- Etablir et adapter les plannings d'activité de son équipe
- Participer activement au développement des compétences de ses collaborateurs (consignes, formation.)
- Rendre compte de ses actions et de ses résultats
ORGANISER L'APPROVISIONNEMENT EN MATIERES PREMIERES ET LA PREPARATION ET LA FABRICATION DES PRODUITS
- Organiser les approvisionnements en réalisant les achats nécessaires au bon fonctionnement du commerce
- S'assurer de la bonne gestion des approvisionnements en réalisant un inventaire mensuel
- Appliquer et faire appliquer les procédures de préparation et de cuisson des produits
- Contrôler la préparation et la cuisson des produits en quantité et qualité
- S'assurer du bon approvisionnement des magasins : mise en avant des produits, respect de la gamme
- Réduire les pertes en ajustant les quantités produites à la demande
- S'assurer du recyclage des produits en fonction des consignes et recettes
- Veiller au maintien en état des divers équipements et matériels utilisés.
ANIMER LE MAGASIN
- Mettre en oeuvre les techniques de vente définies et s'assurer de leur application par les membres de son équipe.
- Assurer l'animation permanente du magasin.
- Analyser régulièrement les indicateurs de vente et l'ambiance générale du magasin et prendre éventuellement des mesures d'amélioration.
GARANTIR L'HYGIENE, LA QUALITE ET LA SECURITE
- Appliquer et faire respecter les procédures d'hygiène, de qualité et sécurité correspondant aux standards de l'entreprise et à la réglementation - être garant du nettoyage du commerce et de chaque poste de travail par l'ensemble des membres de l'équipe
- Faire respecter les procédures de sécurité
- Faire respecter le port de la tenue de travail
INDICATEURS D'EVALUATION DE LA PERFORMANCE
- Amélioration de la satisfaction client : enquête de satisfaction magasin ; avis Réseaux et plateformes digitales
- Amélioration du chiffre d'affaires : comparatif N-1
- Maîtrise de la masse salariale : effectifs, suivi des heures supplémentaires
Infos pratiques :
- Boulangerie ouverte 7j/7 de 6h à 20h
- Poste : À pourvoir immédiatement
- Temps de travail : Contrat 42h - 6j/7
- Candidatures : Seuls les profils présélectionnés seront contactés pour un entretien.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser, aménager un espace de vente, Organiser le traitement des commandes, Présenter et valoriser un produit ou un service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Colomiers
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
26 800 € / an 2 233 € / mois 14,72 € / heureSalaire brut estimé
28 700 € / an 2 392 € / mois 15,77 € / heureEstimation haute
35 500 € / an 2 958 € / mois 19,51 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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