Responsable de Production en Restauration Collective H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif L'Etablissement Public Saint Antoine, recherche, un responsable de production en restauration collective pour ses 2 cuisines centrales situées d'une part à l'Institut Médico Educatif et d'autre part au FAM, en Contrat à Durée Déterminée d'un an renouvelable avec possibilité de pérennisation à compter du 01/09/2025.

Vous serez chargé de :

Contrôle et suivi de la qualité des produits
Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
Définition et mise en place de l'organisation, des structures
Encadrement de proximité d'équipe(s), gestion et développement des personnels
Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
Gestion des stocks et des approvisionnements
Etablissement des menus
Organisation et suivi opérationnel des activités / projets, coordination avec les interlocuteurs internes et externes
Formation et information de nouveaux professionnels et stagiaires
Participation à la vie institutionnelle et à la continuité de service

Formation et expérience : Bac et expérience en collectivité souhaitée
Connaissances particulières : Maîtrise de logiciels bureautiques,
Communication/relations interpersonnelles
Conditions particulières : motorisation obligatoire
Pour établissement : EPSA, établissement Public Médico-social regroupant 2 structures à l'Isle sur la Sorgue :
Institut Médico-Educatif
Accueil d'Enfants en situation de handicap moteur, polyhandicapés, déficients intellectuels, autisme (205 jours par an en semaine)
Et
Foyer d'Accueil Médicalisé
Accueil et hébergement d'adultes en situation de handicap (Cérébro-lésion /traumatisme crânien) ouvert 365 jrs/an

Horaire de travail : 37 heures hebdomadaire (Paiement 35 heures + 12 RTT et 25 congés annuels)
Amplitude Horaires de 7h30 15h30
Du lundi au vendredi.

Salaire brut mensuel : A partir de 1894 + indemnités
Rémunération selon l'ancienneté sur poste équivalent.

Envoyer candidatures : EPSA
Service R.H
B.P. 50108
84804 L'ISLE SUR LA SORGUE Cedex