Vétérinaire Officiel H/F Fonction publique de l'État
Chailley - 89 Fonctionnaire- 3 900 € / mois
- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
Assure, à l'abattoir de volailles de Chailley (presque 50 000 tonnes), la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation.
Assure les suppléances du vétérinaire officiel dans l'abattoir de boucherie du département (Migennes).
Participe aux missions de certification sanitaire.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
Abattoir de volailles de Chailley - vétérinaire officiel 60%
. animer, organiser et évaluer le travail des 3 AO composant l'équipe d'inspection et assurer le suivi des contrôles,
. assurer la responsabilité de l'inspection dans l'abattoir :
- Surveillance du bien-être des animaux à toutes les étapes (transport et mise à mort),
- Supervision de l'examen ante mortem et post mortem,
- Mise en place technique et organisationnelle des plans de surveillance,
- Inspection de l'abattoir et ateliers annexés : inspection documentaire (plan de maîtrise sanitaire) et physique du site.
. réaliser une veille réglementaire dans ses domaines de compétences,
. assurer les relations avec la direction départementale : participation aux réunions d'information, de management et de gestion,
. mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus
Inspection au sein de l'abattoir
Abattoir de boucherie de Migennes 40%
. assurer la suppléance du vétérinaire officiel :
- Supervision de l'inspection ante-mortem des animaux et post-mortem des viandes (boucherie, volailles)
- Inspection des conditions d'hygiène de l'abattage
- Diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie en boucherie.
Assure la fonction de vétérinaire officiel certificateur (information, préparation et signature de certificats intra communautaires ou exports pays tiers).
CHAMP RELATIONNEL :
- Les agents de l'abattoir de volailles de Chailley et de l'abattoir de boucherie ainsi que les agents du service SSA au siège et l'équipe de direction,
- Les professionnels, les chambres consulaires et les syndicats professionnels.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
- Avoir les connaissances scientifiques d'un vétérinaire diplômé concernant l'animal et les pathologies, l'hygiène
- Maîtriser les réglementations spécifiques (communautaires et nationales), plan de maîtrise sanitaire
- Connaissances juridiques et pénales
- Connaître de façon générale les produits et process, de l'économie des filières et de l'environnement institutionnel de travail
- Connaissance de la démarche qualité
- Maîtriser les outils informatiques (bureautiques, logiciels métiers).
SAVOIR-FAIRE :
- Maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection, réactivité (poser un diagnostic rapide et précis),
- Gérer une équipe en lien étroit avec le management de la direction départementale dont dépend l'équipe d'inspection,
- Communiquer avec les responsables des abattoirs et avec les administrés, savoir expliquer et faire preuve de pédagogie,
- Bonnes qualités relationnelles au travail, esprit d'équipe.
Infos complémentaires
Pour les contractuels à partir de 3900 € brut
- Chailley - 89
- Fonctionnaire
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