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Assistant·e en Biologie H/F INRAE

Saint-Genès-Champanelle - 63
Fonctionnaire
Résumé de l'offre
  • Bac +5
  • Service public autres

Détail du poste

Cette activité de recherche nécessite une caractérisation de l'aliment à chaque étape de la fabrication, incluant la caractérisation physicochimique et structurale des matières premières et de l'aliment imprimé, avant et en cours de cuisson. Pour arriver à une bonne maîtrise de la texture et de la cohésion entre les couches, il est également nécessaire de comprendre les mécanismes d'interaction entre les composants végétaux et animaux, et par conséquent de caractériser l'évolution physicochimique des macromolécules en fonction de l'environnement du milieu (température, pH, force ionique). Il sera également nécessaire de contrôler l'impact du process sur la néoformation potentielle de molécules délétères à la santé humaine.
Vous serez chargé-e de mettre en oeuvre des techniques spécialisées pour obtenir des échantillons biologiques et les étudier et de piloter des missions d'enseignement scientifique.

Vos principales missions seront de :
- Conduire un ensemble de techniques de caractérisation physicochimique et structurale (HPLC, DSC, rhéologie, microscopie, spectroscopie) ;
- Suivre les évolutions techniques et le développement du domaine ;
- Rédiger et actualiser les fiches de préparations et de protocoles techniques ;
- Consigner, mettre en forme et présenter les résultats ;
- Appliquer les réglementations liées aux activités expérimentales ;
- Prélever et conditionner des échantillons en vue d'une expérimentation ;
- Gérer des bases de données ou des banques d'échantillons ;
- Assurer la gestion des stocks et des commandes ;
- Assurer l'entretien et la maintenance de premier niveau du matériel ;
- Initier les utilisateurs aux techniques du domaine et aux équipements du laboratoire ;
- Superviser l'élimination des déchets selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous serez impliqué.e dans la réflexion et la conception des protocoles expérimentaux ou vous proposerez les méthodes d'analyse les plus appropriées pour répondre à l'objectif scientifique (chromatographie, DSC, rhéologie, IRM, microscopie, spectroscopie) et vous assurerez leur mise en oeuvre. Compte tenu du caractère pluridisciplinaire de l'activité, vous travaillerez en lien avec des experts de ces disciplines présents dans l'unité ou sur des plateformes analytiques. Vous assurerez le traitement et la gestion des données et leur mise en forme avant de les insérer dans des dossiers identifiés disponibles aux chercheurs. Vous serez amené.e a vous former, mais aussi à former et encadrer le personnel technique et les étudiants impliqués dans les projets (dont certains en provenance de l'étranger). Vous vous tiendrez informé.e sur l'évolution des équipements et des méthodes, entre autres, par votre participation à des réseaux et symposiums professionnels. Vous communiquerez avec vos divers interlocuteurs internes et externes à l'aide des moyens que vous aurez à disposition. Vous respecterez et ferez respecter les règles de sécurité et d'assurance qualité.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Ce poste de niveau Assistant Ingénieur (catégorie A) est à pourvoir par voie de mobilité interne ou de détachement.

Connaissances souhaitées :
- Biologie (connaissance générale) ;
- Physique et Chimie (connaissance générale) ;
- Sciences de la vie, de la terre et de l'univers (connaissance générale) ;
- Calcul mathématique (connaissance générale) ;
- Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité ;
- Langue anglaise : B1 (cadre européen commun de référence pour les langues.
Savoirs-faire :
- Utiliser des matériels d'analyse et d'expérimentation en biologie ;
- Utiliser les logiciels spécifiques à l'activité ;
- Rédiger des procédures techniques ;
- Encadrer / animer une équipe ;
- Transmettre des connaissances.
Savoirs-être :
- Sens relationnel ;
- Sens de l'organisation ;
- Sens critique.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Genès-Champanelle

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Estimation basse

24 500 € / an 2 042 € / mois 13,46 € / heure

Salaire brut estimé

25 500 € / an 2 125 € / mois 14,01 € / heure

Estimation haute

31 600 € / an 2 633 € / mois 17,36 € / heure

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Assistant·e en Biologie H/F
INRAE
  • Saint-Genès-Champanelle - 63
  • Fonctionnaire
Publiée le 18/07/2025 - Réf : 2025-1995859

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