Coordinateur de Production Culinaire Cuisine Centrale et Rie - Cte Com. du Bassin de Pompey H/F Fonction publique Territoriale
Pompey - 54 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Dans le cadre de sa compétence Santé et Nutrition, de son projet de territoire et, face aux enjeux de transition alimentaire et environnementale, la Communauté de Communes du Bassin de Pompey s'est dotée fin 2016 d'une Cuisine Centrale intercommunale exploitée en régie directe. Plus de 500 000 repas ont été produits en 2024, à partir de matière première de qualité, issue à 30% d'approvisionnements en circuit-court pour des sites de restauration scolaire et extrascolaire, des personnes âgées (résidence autonomie, portage de repas), des 5 structures d'accueil Petite Enfance intercommunale, ou encore un restaurant inter-entreprises.
Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation, le coordonnateur de production culinaire référent pour les 2 équipements que sont la Cuisine Centrale et le restaurant Inter-Entreprise, encadre, planifie, contrôle la production et la distribution des repas en liaison chaude et froide, en optimisant les moyens et les organisations. Son rôle principal est la gestion de la production des repas et la coordination des professionnels affectés à ce secteur d'activité pour l'ensemble des équipements.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o054250715001995-coordinateur-production-culinaire-cuisine-centrale-rie?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
* Formation en gestion de la restauration, hôtellerie ou équivalent,
* Expérience exigée en restauration collective. Une expérience en Cuisine Centrale serait un atout pour ce poste.
* Expérience managériale souhaitée.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, outils de gestion de production)
* Connaissance du fonctionnement d'une cuisine collective et/ou d'un restaurant administratif.
* Polyvalence, disponibilité et autonomie
* Compétences organisationnelles, de coordination et sens des priorités
* Capacité à adapter et optimiser l'organisation du secteur de production selon l'activité et les moyens
* Capacité à animer et mobiliser une équipe
* Bon relationnel, esprit d'équipe, diplomatie
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Pompey
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
32 500 € / an 2 708 € / mois 17,86 € / heureSalaire brut estimé
40 500 € / an 3 375 € / mois 22,25 € / heureEstimation haute
49 000 € / an 4 083 € / mois 26,92 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Pompey - 54
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Coordinateur de production
- Job Production
- Job Nancy
- Job Toul
- Job Lunéville
- Job Longwy
- Job Pont-à-Mousson
- Job Dombasle-sur-Meurthe
- Job Jarny
- Job Baccarat
- Job Longuyon
- Job Neuves-Maisons
- Job Opérateur de production
- Job Soudeur
- Job Conducteur de ligne
- Job Agent de production
- Job Chaudronnier
- Entreprises Production
- Entreprises Coordinateur de production
- Entreprises Pompey
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Responsable
- Job Cuisine
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}