Agent des Interventions Techniques Polyvalent en Milieu Rural - Mairie de Quiestede H/F Fonction publique Territoriale
Calais - 62 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent polyvalent en charge de la restauration collective et de l'entretien des bâtiments communaux(salle des sports, salle polyvalente, école, mairie). Assurer l'ensemble de la préparation liée au service de restauration scolaire
- Vérifier la livraison (plats livrés en liaison froide).
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de conservation des aliments.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler les températures et les noter.
- Préparer les tables.
- Préparer les plats et les aliments en fonction des capacités des enfants.(ex : couper les fruits.)
- Mettre en température les plats en respectant les préconisations du fournisseur.
- Contrôler les températures avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet.
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins.
- Assurer le service et nettoyage des sols et des matériels.
- Bâtiments communaux : entretien des locaux, vitres et sanitaires.
Le profil recherché
- Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Maitriser les postures professionnelles à tenir en cas d'accident, de manifestation allergique, de troubles comportementaux
- Appliquer les consignes de sécurité
- Connaitre les gestes et postures à adopter dans le cas de port de charges et d'entretien des locaux
- Mettre en ½uvre les règles d'hygiène de locaux et de stockage des produits
- Rigueur et sens de l'organisation
- Discrétion et confidentialité
- Calais - 62
- Fonctionnaire
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