Responsable Operation Banquet H/F Pullman Paris La Défense
Paris - 75 CDI- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo !
Description du poste
Missions principales
Opérationnel :
- Organiser, superviser et optimiser les mises en place des banquets et événements, en fonction des prévisions d'activité.
- Assurer la qualité, la créativité et la cohérence des prestations dans le respect des standards de la marque.
- Garantir la satisfaction des clients et contribuer activement à leur fidélisation.
- Participer de manière proactive aux réunions de service.
- Veiller à la bonne gestion et à l'entretien du matériel en collaboration avec le service technique.
Ressources humaines :
- Encadrer, animer et développer l'équipe opérationnelle banquets sur le terrain.
- Mettre en place un management de proximité favorisant la productivité et un bon climat de travail.
- Gérer les effectifs extra en fonction de l'activité prévisionnelle.
- Développer la motivation et l'adhésion des équipes.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Groupes & Événements ainsi que les Responsables des points de vente.
Gestion et administration :
- Être l'interlocuteur privilégié de la Direction Administrative et Financière sur les sujets liés aux audits internes.
- Suivre la gestion des stocks, des flux de marchandises et du chiffre d'affaires.
- Être en charge des inventaires du service restauration.
- Analyser les résultats (ratios, écarts...) et mettre en place les actions correctives nécessaires.
Élaborer et communiquer les commentaires de fin de mois
Qualifications
- Capacité à travailler en équipe et à fédérer autour de projets communs.
- Sens de l'accueil, de la qualité et de la satisfaction client.
- Esprit d'analyse et de synthèse.
- Maîtrise des outils : Simphony, Hopr, Opera, FuturLog.
- Niveau d'anglais professionnel requis
Informations supplémentaires
- 13ème mois (après 3 mois d'ancienneté)
- Indemnité nourriture
- Primes d'intéressement (jusqu'à 3 000 €) et de participation
- Plan d'épargne entreprise
- Primes de citation (sous conditions)et primes pourboires trimestrielles
- Prise en charge de l'uniforme et du pressing
- Parking gratuit
- Remboursement à 75 % du Pass Navigo (sans condition d'ancienneté) ou prime carburant annuelle (après 6 mois d'ancienneté)
- Garantie frais de santé et prévoyance
- Avantages via la Carte Accor Bienvenue (réductions sur séjours, achats, loisirs...)
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Bienvenue chez Pullman Paris La Défense
Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l'Hôtellerie de demain.
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- CDI
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