Responsable de la Remise en Température - Mairie de Lisses H/F Fonction publique Territoriale
Lisses - 91 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité du responsable du service restauration, vous participez à la préparation ainsi qu'à la distribution des repas des écoles et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
* Organiser, contrôler les livraisons : repas des enfants des écoles
* Préparation, remise en température des repas en veillant à leur qualité, au respect des calibrages, des délais de stockage et des temps de remise en température ;
* Répartir les tâches, planifier le travail en fonction des contraintes particulières (liées au calendrier ou à la nature des repas)
* Mettre en ½uvre les fiches de procédure nécessaires au respect des règles d'hygiènes
* Contrôler, compter, vérifier les repas
* Faire respecter les normes HACCP et de sécurité
* Assurer la propreté des locaux, des frigos, des sols et de l'ensemble du matériel
* Faire respecter l'hygiène alimentaire et corporelle (mains, tenue vestimentaire)
* Garantir la sécurité des agents et des locaux : incendie, équipements
* Prendre en compte les repas spécifiques : PAI
* Participation aux commissions des Menus
* Nettoyage des locaux après les préparatifs des différentes réceptions (Mistral)
* Préparation des glacières en cas d'absence du titulaire du poste (Mistral)
* Nettoyage du matériel après réception (verres, plats, etc.) (Mistral)
* Au besoin, comptage et vérification du linge professionnel
Le profil recherché
Polyvalence technique et géographique
* Sens de l'organisation
* Respect des directives
* Connaissances en hygiène alimentaire
* Savoir transmettre des directives
* Savoir compter
* Accepter de travailler en équipe
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lisses
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 147 € / an 1 846 € / mois 12,17 € / heureSalaire brut estimé
23 660 € / an 1 972 € / mois 13,00 € / heureEstimation haute
24 786 € / an 2 066 € / mois 13,62 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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