Ref121- Chef de Rayon Boucherie H/F Next - Co
Saint-Gaudens - 31 CDI- 39 000 - 41 000 € / an
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Responsable boucherie (H/F) pour rejoindre notre équipe. Il doit avoir de l'expérience dans la préparation des aliments et être compétent concernant la sécurité alimentaire et le service client.
Activités techniques :
- Réceptionner qualitativement des carcasses (et/ou) des viandes sous vide et contrôler la qualité d'un produit,
- Réaliser la comptabilité matière et assurer la traçabilité des viandes,
- Préparer une carcasse aux opérations de découpe, ainsi que découpe de la viande,
- Trier, détailler et conditionner des pièce de viandes,
- Entretenir le poste de travail et l'espace de vente,
- Nettoyer le matériel et les équipements,
Relation client :
> Disposer et présenter des produits sur le lieu de vente,
> Renseigner les clients et préparer leurs commandes,
Gestion :
- Suivre l'état des stocks,
- Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et/ou cadenciers
- Réaliser une gestion comptable des matières
- Participation aux inventaires,
- Veiller au bon tarage des balances et/ou combiné de pesage
Management 10 collaborateurs
statut cadre
salaire 3200/3000 brut à négocier selon profil X 13 + primes
gestion des univers boucherie traditionnelle et Libre service
Profil recherché
COMPETENCES CLEFS
- Connaître l'anatomie animale, les Techniques de désossage, de découpage, de parage des viandes et ficelage des viandes,
- Connaître les technique de transformation de viandes et connaître les modes de cuisson des viandes,
- Maîtriser les principes de la chaîne du froid et connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
SAVOIRS FAIRE
- Savoir réceptionner un produit, trier des pièces de viandes, détailler des pièces de viande et conditionner des pièces de viandes.
- Traçabilité des produits,
SAVOIR ETRE
- Etre Autonome et organisé, avoir le sens du service et du contact,
- Savoir travailler en équipe
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser le stockage des produits
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Saint-Gaudens - 31
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef de rayon boucherie
- Emploi Distribution
- Emploi Toulouse
- Emploi Muret
- Emploi Revel
- Emploi Colomiers
- Emploi Blagnac
- Emploi Auterive
- Emploi Villefranche-de-Lauragais
- Emploi Carbonne
- Emploi Balma
- Emploi Fenouillet
- Emploi Employé de libre-service
- Emploi Employé de commerce
- Emploi Hôtesse de caisse
- Emploi Chef de rayon
- Emploi Employé de rayon
- Entreprises Distribution
- Entreprises Chef de rayon boucherie
- Entreprises Saint-Gaudens
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Junior
- Emploi Espace
- Emploi Cdi Saint-Gaudens
- Emploi Fonction publique Saint-Gaudens
- Emploi Collectivités Saint-Gaudens
- Emploi Fonction publique territoriale Saint-Gaudens
- Emploi Espace Saint-Gaudens
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}