Responsable d'Établissement Restauration Rapide - Korean Food H/F Superf
Nice - 06 CDI- 30 000 € / an
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Envie de faire découvrir la Corée aux Niçois à travers une cuisine moderne et pleine de saveurs ?
Rejoignez KOREAN STREET MARKET et devenez acteur d'une aventure culinaire unique !
À propos de nous
Maison de Corée est une start-up parisienne jeune et dynamique, inspirée par la Corée moderne, entre traditions et innovation.
Présente dans la grande distribution, notre mission est de faire découvrir la culture coréenne à travers des plats authentiques.
En 2023, Maison de Corée a ouvert son tout premier kiosque de restauration à Nice, marquant le début d'une nouvelle étape dans son développement.
En Aout, nous lançons un nouveau concept : KOREAN STREET MARKET qui sera un espace de restauration inspiré de la cuisine de rue coréenne, installée au coeur de CAP 3000, illustre centre commercial niçois.
Les recettes ont été imaginées par le Chef Lee chef étoilé, pour une cuisine à la fois authentique, moderne et accessible.
Nous recrutons donc un(e) Responsable Point de Vente pour piloter l'ouverture et assurer le succès de notre nouveau projet.
Vos missions :
- Opérations quotidiennes : Superviser et organiser le travail de l'équipe en salle, garantir un service fluide et professionnel, veiller au respect des standards d'accueil et de service, et gérer les éventuelles réclamations clients avec réactivité et courtoisie
- Management : Encadrer et former l'équipe de salle afin de développer leurs compétences, tout en cultivant un environnement de travail positif et motivant
- Collaboration avec la cuisine : Assurer une communication fluide avec la cuisine pour garantir une coordination efficace, transmettre les commandes avec précision et gérer les imprévus en temps réel.
- Développement commercial : Mettre en oeuvre des actions pour booster la fréquentation et les ventes
- Gestion administrative et contrôle des coûts : Gérer les aspects administratifs du point de vente, incluant la gestion des caisses, l'établissement des rapports financiers, le contrôle des coûts et des stocks, ainsi que la mise en place de stratégies commerciales visant à optimiser les performances et la rentabilité
- Suivi du budget : Mise en place de reportings hebdomadaires et mensuels à la direction
Profil recherché :
- Excellentes compétences en communication et leadership
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement animé
- Connaissance des normes d'hygiène et des bonnes pratiques en matière de restauration
- Orientation client et sens aigu de l'accueil
- Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions judicieuses
- Maîtrise des logiciels de gestion des réservations et des outils informatiques courants
- Expérience dans la restauration de 5 ans
- Intérêt pour la gastronomie asiatique et la culture coréenne serait un plus
Modalités
- CDI Cadre
- Alternance de shifts
- Du lundi au dimanche
- Rémunération en fonction du profil
Prêt(e) à embarquer avec nous ?
Postulez dès maintenant en envoyant un mail à ****@****.** et faites partie de l'aventure Korean Street Market !
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Superf
En 2018 nous avons lancé Maison de Corée pour concrétiser un rêve : partager la richesse de la cuisine coréenne avec le monde, en fusionnant l'élégance de Paris, capitale de la gastronomie et l'authenticité de Séoul, berceau de cette cuisine. Présente dans la grande distribution, notre mission est de faire découvrir la culture coréenne à travers des plats authentiques. En 2023, Maison de Corée a ouvert son tout premier kiosque de restauration à Nice, nous allons ouvrir notre deuxième restaurant.
- Nice - 06
- CDI
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