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Serveur Caissier Restauration Collective Troyes H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Troyes - 10
Fonctionnaire
Résumé de l'offre
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public d'état

Détail du poste

- Participe à la confection des prestations servies (entrées, desserts, sandwichs, salade...)
- Peut gérer les points de distribution
- Dresse, sert et dessert les tables
- Nettoie et remet en état les lieux de distribution et de consommation
- Dresse éventuellement les buffets
- Tient une caisse et édite le journal de caisse
- Participe à l'accueil

POSTE ITRF catégorie C.

Le profil recherché

Savoirs :
- Connaissance des produits alimentaires
- Connaissance de l'origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Règles d'hygiène alimentaire et diététique
- Matériels et nouveaux modes de restauration
- Techniques de production en cuisine et en pâtisserie
- Techniques de l'accueil physique et téléphonique
- Ergonomie au travail (port de charges, station debout, travail en zones froides...)
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Savoir faire :
- Mettre en oeuvre les savoir-faire et techniques culinaires
- Mettre en oeuvre les techniques de nettoyage
- Assurer l'entretien courant des outils de l'environnement de travail
- Mettre en oeuvre les règles d'hygiène en restauration collective
- Accueillir, renseigner et servir les usagers
- Appliquer les normes, procédures et règles
- Travailler en équipe

Savoir être :
- Autonomie / Confiance en soi
- Rigueur / Fiabilité
- Sens relationnel
- Discrétion et esprit d'équipe

Infos complémentaires

Selon expérience ou échelon

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Estimation basse

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Salaire brut estimé

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Estimation haute

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Serveur Caissier Restauration Collective Troyes H/F
Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
  • Troyes - 10
  • Fonctionnaire
Publiée le 26/06/2025 - Réf : 2025-1966373

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