Responsable d'Approvisionnement - Crous Lorraine H/F Crous de Nancy-Metz
Longwy - 54 CDD- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Fonction
Sous la responsabilité du directeur de l'unité de gestion, vous assurez la qualité de l'approvisionnement, la gestion des stocks des denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.
Activités principales :
- Possibilité d'encadrer une équipe,
- Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,
- Participer à la définition d'une politique d'achat,
- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,
- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine,
- Participer au suivi de gestion comptable du restaurant,
- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés,
- Participer à la recherche de nouveaux produits,
- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur
Connaissances :
- Connaissance de la comptabilité-matières,
- Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes,
- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien,
- Connaissance des techniques de rangement et déstockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
Compétences opérationnelles :
- Maîtrise de l'organisation du travail
- Maîtrise à utiliser un programme informatique et logiciel « métiers »
- Savoir rendre-compte
Compétences comportementales :
- Rigueur
- Disponibilité
- Travail en équipe
- Sens de l'initiative
Conditions particulières
- Contraintes horaires en fonction des pics d'activité et selon le calendrier universitaire.
- Déplacement fréquent
- Poste non logé
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Longwy
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
38 800 € / an 3 233 € / mois 21,32 € / heureSalaire brut estimé
51 200 € / an 4 267 € / mois 28,13 € / heureEstimation haute
66 200 € / an 5 517 € / mois 36,37 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Longwy - 54
- CDD
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