Assistant Manager en Restauration H/F au Bureau
Montévrain - 77 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) assistant(e) manager en restauration.
Poste à pourvoir de suite - Contrat CDI 39h.
Sous la responsabilité du directeur et son/ses adjoint(s), vos missions seront variées :
- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant ainsi que du Bar
- Responsable de la qualité du service
- Gérer les incidents en salle et en cuisine
- Gestion des stocks et passation des commandes fournisseurs
- Avoir la charge du management des équipes cuisine et salle
- Être aux côtés des serveurs tout au long du service
- Responsable du respect des normes HACCP (DLC, Etiquetage.)
- Responsable de l'entretien des locaux et du matériel
- Faire le lien entre la direction et les salariés de la cuisine et de la salle
- Contrôle du respect des normes, standards et procédures
- Participer à la formation du personnel en salle comme en cuisine
- Gestion des demandes particulières et des réclamations
Profil recherché :
- Avoir une expérience significative d'au moins un an en restauration comme serveur ou chef de rang
Compétences requises :
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)
- Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène & sécurité
- Vous avez le sens de la pédagogie, le sens de la communication et le goût du travail en équipe
- Vous avez une connaissance approfondie des techniques de cuisine et normes d'hygiène alimentaire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en restauration (service en salle)
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Suivre l'activité d'un établissement touristique, Assurer un service après-vente, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Piloter une activité
Langues : Français exigé
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Montévrain
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Montévrain - 77
- CDI
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