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Écailler - Écaillère de Restaurant H/F le Domaine Saint Clair

Étretat - 76
CDI
Résumé de l'offre
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

ETRETAT (76790)
Pour notre Restaurant en plein coeur d'Étretat, à deux pas du bord de mer, nous cherchons un/une Ecaillier, passionné pour la mer et ses produits, transformant les dons de la mer en plats exquis.
Rejoignez l'équipe de ce restaurant qui réalise une savoureuse cuisine fraîche, locale et de saison ; une cuisine conviviale et de partage, dans un lieu de vie à l'ambiance décontractée, au sein duquel se croise tout au long de la journée une clientèle très éclectique.
En intégrant le Bel Ami, vous intégrerez un groupe (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food...).

Vos futures missions :

- Maîtriser l'art d'ouvrir et de préparer coquillages et crustacés avec précision,
- Sélectionner méticuleusement les produits les plus frais, vérifier de la qualité des marchandises, reçues et la commercialisation des produits,
- Nettoyer, ouvrir et préparer les fruits de mer pour les clients,
- Veiller à la sécurité alimentaire

Si vous nous rejoignez, vos perspectives d'évolution sont importantes au sein d'un groupe en fort développement, qui cultive sa marque employeur à travers la gestion des talents individuels, la formation de ses équipes, leur montée en compétence et leur participation à la performance économique, par l'intéressement salarial.
Les avantages si vous nous rejoignez :
- 6 semaines de congés à partir d'1 an d'ancienneté.
- 2 jours de repos consécutifs
- 25% de remise dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).
- Prise de poste : Immédiat,
- Rémunération : en fonction du profil & de l'expérience.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Gestes et postures de manutention, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Ouvrir des coquillages et crustacés

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Bienvenue chez le Domaine Saint Clair

LE DOMAINE SAINT CLAIR

Dominant le village et la mer, le Domaine se compose d'un petit château anglo-normand et d'une villa balnéaire du XIXe siècle. Niché très au calme, dans un parc verdoyant, cet hôtel-restaurant de charme vous propose une cuisine gastronomique emprunte de tradition et d'innovation. Créateur d'histoires, le Domaine met en scène l'identité de personnages ayant vécu sur les lieux à la belle époque (19 chambres et 2 Suites, restaurant, piscine en plein air d'avril à octobre)

Écailler - Écaillère de Restaurant H/F
le Domaine Saint Clair
  • Étretat - 76
  • CDI
Publiée le 20/06/2025 - Réf : 194CZJD

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