Directeur Adjoint Hôtel Restaurant H/F le Relais de l Estuaire
Étauliers - 33 CDI- 2 800 - 3 000 € / mois
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions :
Hébergement :
- Supervision des opérations quotidiennes (chambres à blanc ou en recouche, demandes particulières des clients, suivi de l'état des chambres, interventions de bricolage à planifier, travaux à effectuer.).
- Gestion du PMS : traiter les réservations issues des différentes plateformes, des agences de voyage ou des clients entreprise, élaborer les devis, réaliser les paiements en VAD, facturer.
- Suivi de la satisfaction client et traitement des réclamations.
Restauration :
- Organisation et supervision du service du soir (offre simplifiée), suivi des tables et des encaissements
- Commandes fournisseurs, suivi des stocks, suivi des commandes
- Suivi des ratios de rentabilité et animation de l'équipe cuisine/salle.
Management, communication et développement marketing :
- Management de 10 collaborateurs (réception, ménage, restauration, entretien des locaux) qui travaillent dans un bon esprit d'équipe.
- Gestion de la politique tarifaire selon les saisons et le type de public
- Développement d'actions visant à augmenter la présence de l'Etablissement sur les réseaux sociaux, web marketing.
- Relations avec les fournisseurs et les partenaires
- Remplacement de la Direction lors d'absences, représente la Direction auprès des clients, fournisseurs, partenaires lorsque celle-ci n'est pas disponible.
- Développement de projets : prend en main le dossier Atout France pour le renouvellement d'étoiles au 1er trimestre 2026 2026, choix à opérer, travaux à effectuer, planification des actions jusqu'à l'audit. Est par ailleurs associé aux autres projets en cours
Profil recherché :
- Vous disposez au minimum d'un Bac +3 et d'une expérience significative en hôtellerie restauration à un poste à responsabilité. Vous savez manager une équipe, prendre des initiatives, vous aimez les challenges et mener de façon autonome les projets jusqu'à leur terme
- Vous avez le sens de l'organisation, un excellent niveau de français écrit et oral, vous parlez anglais couramment
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (PMS, Excel, etc.), savez utiliser les réseaux sociaux et vous intéressez aux nouvelles technologies
Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail stable et bienveillant.
- Un poste à responsabilités avec possibilités d'évolution.
- L'appui de la formation professionnelle si nécessaire
- Des horaires flexibles
- Un Logement sur place.
- Implication dans différents projets motivants de développement stratégique
Pour postuler : Envoyez votre CV + lettre ou message de motivation à : ****@****.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité
Langues : Anglais exigé
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Étauliers - 33
- CDI
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