Agent de Production Culinaire Desserts et Sauces H/F Pôle Emploi
Le Tréport - 76 CDI- 2 133 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
On recherche une personne autonome dans la conception de desserts (entremets, tartes, mousses et diverses pâtisseries) et de sauces (mayonnaise, cocktail, etc.), vous effectuerez aussi la cuisson des pains.
Vous travaillerez dans un local séparé de la cuisine, sans coupure horaire de 9h à 15h et ne serez pas en contact avec le service (ni coup de feu, ni coupure). Vous travaillerez de manière autonome et gérerez vos stocks et vos quantités.
Vous disposerez vos desserts en vitrine dans le restaurant.
Profil pâtissier ou traiteur bienvenue. Vous disposez d'une formation HACCP ou hygiène. 2 jours de repos consécutifs chaque semaine.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en pâtisserie/cuisine/traiteur
Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Types de desserts, Préparation de sauces de base, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des glaces et des sorbets, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Le Tréport - 76
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Agent de production
- Offre emploi Production
- Offre emploi Le Havre
- Offre emploi Rouen
- Offre emploi Dieppe
- Offre emploi Fécamp
- Offre emploi Yvetot
- Offre emploi Gournay-en-Bray
- Offre emploi Elbeuf
- Offre emploi Neufchâtel-en-Bray
- Offre emploi Barentin
- Offre emploi Forges-les-Eaux
- Offre emploi Opérateur de production
- Offre emploi Conducteur de ligne
- Offre emploi Soudeur
- Offre emploi Technicien de maintenance
- Offre emploi Chaudronnier
- Entreprises Production
- Entreprises Agent de production
- Entreprises Le Tréport
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Junior
- Offre emploi Réservé
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}