Directeur Opérationnel Multi-Sites H/F
Cette entreprise souhaite rester anonyme Lyon - 69 CDI- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Directeur(trice) Opérationnel(le) pour piloter, coordonner et structurer nos activités.
Votre mission
Rattaché(e) à la direction générale, vous serez garant(e) de la performance globale des établissements du groupe sur les plans opérationnel, humain et financier.
Vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Superviser le bon fonctionnement quotidien des 10 établissements (bars, pubs, brasseries).
- Manager, accompagner et fédérer les équipes de direction de chaque site (chefs de site, responsables de salle, etc.).
- Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, masse salariale, taux de rotation, satisfaction client).
- Participer activement au recrutement, à la formation et à la montée en compétence des équipes, en collaboration avec le service RH.
- Contrôler la conformité réglementaire (hygiène, sécurité, législation du travail, licences, etc.).
- Déployer et optimiser les process internes pour homogénéiser les standards qualité du groupe.
- Être force de proposition dans le développement commercial, l'animation réseau, l'innovation de l'offre ou l'ouverture de nouveaux sites.
- Assurer un reporting régulier à la direction générale.
Ce que nous offrons
- Une fonction clé au sein d'un groupe en pleine croissance.
- Une ambiance de travail stimulante, jeune et portée par l'envie de bien faire.
- Un cadre de travail varié dans l'univers festif et exigeant des HCR lyonnais.
- Rémunération attractive selon profil + primes sur résultats.
Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné d'un message de motivation.
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience significative (5 à 10 ans minimum) dans un poste de direction multi-sites dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et de la nuit.
- Connaissance fine des environnements bars, établissements festifs, avec une vraie sensibilité au terrain.
- Excellent gestionnaire, capable d'analyser les chiffres, optimiser les coûts et structurer les opérations.
- Leadership naturel, capacité à fédérer et faire progresser les équipes dans un esprit collectif.
- Réactif(ve), autonome, rigoureux(se), organisé(e) et résistant(e) à la pression.
- Maîtrise des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, RH, etc.).
L'entreprise
Offre d'emploi - Directeur(trice) Opérationnel Multi-Sites (H/F)
Lieu : Lyon (69)
Type de contrat : CDI - Temps plein
Salaire : A partir de 60000€ brut /an (selon profil)
Disponibilité : Dès que possible
À propos de nous
Groupe dynamique et en pleine expansion dans le secteur des HCR, nous exploitons 10 établissements emblématiques à Lyon : bars, pubs, brasseries. Forts de notre diversité d'enseignes et de notre ancrage local, nous avons pour ambition de continuer à faire vibrer les nuits lyonnaises tout en garantissant un service de qualité et une gestion rigoureuse de nos établissements.
- Lyon - 69
- CDI
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