Technicien·ne de Laboratoire H/F 77 Foods

Détail du poste

Le technicien de laboratoire R&D en agro-alimentaire participe activement au développement de nouveaux produits et à l'amélioration des produits existants. Ses principales missions sont :

1. Support de développement de produits :
- Mettre en oeuvre les plans expérimentaux désignés par le responsable R&D
- Réaliser des essais en laboratoire pour tester les nouvelles recettes et procédés.
- Adapter les formulations en fonction des retours du responsable R&D

2. Analyse et caractérisation :
- Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.)
- Assurer le suivi des tests de vieillissement

3. Documentation et reporting :
- Participer à la rédaction des protocoles, résultats d'essais et analyses dans des rapports clairs et précis
- Participer à la rédaction des fiches techniques et fiches produit.Réaliser des analyses physico-chimiques et organoleptiques sur les prototypes (tests sensoriels, analyses pH, texture, colorimétrie, AW, etc.)

4. Gestion du laboratoire :
- Assurer le bon fonctionnement et l'entretien des équipements et instruments d'analyse.
- Tenir à jour les rapports de test et d'analyse.
- Participer au respect de l'hygiène/propreté du laboratoire et des outils.

5. Support technique :
- Proposer des solutions d'optimisation des procédés et des coûts.
- Bac +2/3 en agro-alimentaire, chimie, biochimie, biotechnologie ou équivalent (BTS Innovations Agroalimentaires, DUT Génie Biologique, Licence Professionnelle R&D Agroalimentaire, etc.).
- Une expérience en R&D ou en laboratoire agro-alimentaire est obligatoire.

Compétences techniques :
- Bonne connaissance des ingrédients et des technologies de transformation agro-alimentaire.
- Maîtrise des outils d'analyse en laboratoire (physico-chimie, texturométrie, etc.).
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, Google, logiciels d'analyses scientifiques...)

Qualités personnelles :
- Créativité et curiosité pour les innovations alimentaires.
- Rigueur et précision scientifique
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le responsable R&D
- Sens de l'organisation et respect des délais.
- Réactivité face aux imprévus et capacité à résoudre les problèmes

#AGRO

À La Vie, nous aimons la viande, mais nous n'aimons pas son impact sur la vie. Nous avons pour mission d'aider les gens à passer d'un régime à base d'animaux à un régime à base de plantes, tout en gardant un grand sourire sur leur visage. Notre technologie de produit unique et notre recette brevetée de graisse végétale offrent l'expérience de viande la plus juteuse jamais connue dans cette catégorie. Nous construisons un mouvement, un changement positif pour l'industrie et pour la planète.
Venez nous rejoindre.

"From plants with Love."
La Vie