Responsable de Production H/F Cap Mechant Management

Détail du poste

Le Groupe CAP MECHANT recherche un " Responsable de production " (H/F), vous aurez pour missions :
- Élaborer, en lien avec les services supports, les standards de fabrication, les méthodes, l'ordonnancement de la production, les principes et le processus d'assurance qualité (normes de productivité, qualité, coût, délai) aux différents stades de la chaîne de production.
- Définir le plan de production, les cahiers des charges, les référentiels : objectifs de fabrication (qualité, coût, délai, environnement, sécurité), ressources (matières, équipements, outillages etc.), produits, process, investissements, budgets et calendriers prévisionnels, indicateurs clés de performance
- Établir les plans de charges : ordonnancement et planification des programmes de production, répartition des charges de travail et des rythmes de production des équipes en fonction de la demande client et des contraintes techniques (approvisionnement, fabrication, conditionnement, étiquetage, livraison).
- Identifier les leviers de rentabilité et les dysfonctionnements et les imprévus de production et apporter des solutions correctives - Piloter et suivre les indicateurs clés de performance - Assurer un reporting d'activités (tableaux de bord, rapports de production) auprès de sa hiérarchie.
- Planifier les opérations de maintenance des équipements
- Garantir la continuité du flux de production, depuis l'approvisionnement et la disponibilité des stocks (matières premières, pièces) jusqu'à l'expédition des produits finis (gestion et rotation des stocks PF, DLUO)
- Contrôler l'application des plans de charges, suivre les objectifs de fabrication
- Superviser, tout au long de la chaîne de production, la qualité de la fabrication des produits (sa conformité aux cahiers des charges et aux référentiels)
- Veiller au respect des procédures et bonnes pratiques de fabrication, des normes, de sécurité, hygiène etc.
- Encadrer, animer, former les équipes, organiser et coordonner leurs activités, contrôler l'application des bonnes pratiques de fabrication etc.
- Gérer, en liaison avec le service ressources humaines, les effectifs (recrutement, congés, repos etc.)

Outils : la maîtrise du logiciel VIF serait un plus

Autonome et organisé (e). Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative, votre esprit d'équipe qui feront la différence.

Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors n'hésitez pas et franchissez le pas en nous envoyant votre candidature.

Compétences techniques
- Très bonnes connaissances en informatique industrielle et productique
- Connaissances en droit du travail
- Maîtrise de la réglementation sécurité, normes environnementales
- Bonnes connaissances des outils statistiques et informatiques (Excel : tableaux croisés dynamiques)
- Maîtrise du logiciel VIF
- Avoir au minimum 2 ans d'expérience similaire

Savoir être
- Autonomie
- Capacités à gérer les situations de crise
- Capacités managériales
- Capacité d'adaptation
- Ouverture d'esprit et pédagogie
- Organisation et planification
- Disponibilité
- Prise d'initiative
- Force de proposition
- Réactivité et anticipation
- Adaptabilité
- Intérêt pour les nouvelles technologies et les problématiques techniques
- Capacité à prioriser
- Polyvalence

Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche un (e) Responsable de production. L'aventure CAP Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui CAP Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter. Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !