Responsable de Site Scolaire et Entretien de Locaux - Mairie de Guichen H/F Fonction publique Territoriale
Guichen - 35 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Ville de Guichen se situe à 45 km de Redon et 20 km de Rennes. Elle compte au 1er janvier 2024, 9160 habitants. En pleine expansion, elle est dotée de tous les services publics et de nombreux commerces.
Pour sa Direction Enfance Education, Service des Affaires Scolaires, la ville recherche sa/son responsable du Site scolaire Marcel Greff.
Le/la candidat-e retenu-e devra :
Être garant-e de la sécurité physique et affective des enfants et des agents - Hygiène et sécurité
Assurer le service repas pour deux écoles primaires (environ 300 repas) et la remise en état des locaux
Fédérer, accompagner son équipe - Responsable de 10 agents
Concernant les missions, trois composantes :
1 - Responsable d'équipe
Accompagner au quotidien l'équipe composé de près de 10 agents - Réaliser les entretiens professionnels
Accompagner les agents dans leurs missions, être garant du bon fonctionnement
Faire le lien entre les différents services
Organiser les remplacements et accueillir les nouveaux agents et remplaçants
Coordonner, gérer les activités de distribution et participer à l'animation du restaurant scolaire ainsi que des équipes d'entretien des écoles
Gestion des PAI
Gérer les besoins en matériels (commandes produits entretien/pharmacie - gestion des petits travaux : faire remonter les demandes aux services concernés)
Transmettre les informations relatives au Pôle et faire remonter les difficultés éventuelles
2 - Garantir la qualité du service restauration
Réceptionner, contrôler et gérer le stockage des repas livrés par la cuisine centrale.
Veiller au bon fonctionnement des équipements et au respect des normes d'hygiène.
Préparer, dresser et présenter les préparations froides et chaudes en assurant de la qualité et de la traçabilité des produits.
Participer à la mise en place du restaurant, avec soin et précision (couverts, pain, carafes, etc.) et à la remise en état
Assurer la distribution des repas, tout en garantissant le réassort et le bon déroulement du service.
3 - Agent d'entretien de locaux
Assurer en binôme et de manière quotidienne l'entretien de locaux au sein du restaurant scolaire, de l'école et de la salle de sport.
Le profil recherché
Expérience dans le management d'équipe
Le CAP agent polyvalent de restauration
Connaissance et respect des consignes liées à la méthode HACCP
Connaissance des méthodes de l'entretien et hygiène des locaux
Infos complémentaires
Grille indiciaire, IFSE, CIA, prime d'été, COS Breizh, amicale
- Guichen - 35
- Fonctionnaire
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