Agent de Fabrication Iaa H/F Manpower

Détail du poste

Manpower LA FERTE BERNARD recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Agent de fabrication IAA (H/F) Vos missions sont les suivantes :
- Préparation de la cuisson - Préparer les ingrédients en suivant les fiches techniques.
- Disposer les produits dans les cellules de cuisson en veillant à une répartition homogène pour une cuisson uniforme.
- Programmer les paramètres de cuisson (température, durée, etc.) selon les spécifications du produit et les outils spécifiques.
- Charger les produits dans les étuves en respectant les consignes de mise en place pour un traitement uniforme.
- Ajuster les paramètres de l'étuve (température, humidité, durée) selon les spécifications techniques et les fiches de production.

- Suivi de la cuisson - Superviser le processus de cuisson et ajuster les paramètres si nécessaire.
- Contrôler régulièrement l'état de la cuisson et effectuer les vérifications nécessaires (température, humidité, etc.).
- Enregistrer les données de cuisson conformément aux procédures définies.
- Suivre le processus d'étuvage en vérifiant les équipements (température, etc.).
- Effectuer des contrôles visuels et techniques pour garantir la conformité des produits pendant et après l'étuvage.
- Ajuster les paramètres de l'étuve en fonction des observations et des exigences des produits.

Votre mission demandera également :
- Contrôle qualité (Vérification des produits finis / Signalement pour toute anomalie...)
- Maintenance et nettoyage (Nettoyer et désinfecter les cellules de cuisson et d'étuvage...)
- Respect des normes (HACCP, sécurité et hygiène alimentaire)
Qualifications recherchés :
- Connaissance des processus de cuisson et d'étuvage.
- Maîtrise des équipements et outils de mesure.
Compétences nécessaires :
- Autonomie et réactivité.
- Esprit d'équipe.
- Respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- Adaptabilité et polyvalence
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : Longue mission renouvelable