Directeur Administratif et Financier H/F L'Atelier Entrecôte & Volaille
Paris 2e - 75 CDI- 🏠 Télétravail partiel
- Bac +5
- Restauration
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Rejoignez L'Atelier Entrecôte & Volaille et participez à une aventure entrepreneuriale passionnante au coeur d'un groupe en pleine croissance !
Fondé en 2024, L'Atelier Entrecôte & Volaille s'inscrit dans une dynamique forte avec une croissance attendue et ambitieuse : ouvrir 5 restaurants par an, d'abord en France, puis à l'international.
Dans ce contexte, nous recrutons un Directeur Administratif et Financier pour structurer, piloter et accompagner notre développement économique, administratif et juridique.
Votre rôle au sein du groupe :
Rattaché directement à la Direction Générale, vous serez un membre clé de notre comité de direction. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre fonds d'investissement britannique, actionnaire du groupe, à qui vous fournirez des reportings financiers rigoureux et avec qui vous échangerez régulièrement sur les enjeux stratégiques.
Vos missions :
- Superviser la gestion financière globale du groupe : P&L, bilans, trésorerie.
- Collaborer avec nos experts-comptables et assurer la relation avec les commissaires aux comptes, préparer et piloter les audits.
- Mettre en place un reporting clair et synthétique pour la Direction Générale et nos investisseurs.
- Définir et suivre les KPIs adaptés à notre secteur (marge brute, coût matière, productivité...).
- Déployer des outils de pilotage performants et fournir des analyses économiques pertinentes aux équipes opérationnelles et à la direction.
- Gérer la trésorerie, anticiper les besoins financiers, négocier avec les banques.
- Superviser la structuration administrative et juridique : création de filiales, contrats, conformité, opérations externes.
- Participer aux projets transverses et contribuer activement à la structuration et à la vision entrepreneuriale du groupe.
Le profil recherché
Votre profil :
- Diplôme supérieur en finance, audit ou gestion (DSCG, Master, MBA).
- 7 à 10 ans d'expérience dans une fonction financière de haut niveau, idéalement dans un secteur multisites ou en forte croissance (restauration, hôtellerie, distribution).
- Maîtrise des spécificités financières de la restauration.
- Expérience solide en structuration financière et pilotage dans un contexte entrepreneurial.
- Anglais courant indispensable.
- Leadership, rigueur, esprit entrepreneurial et capacité à s'imposer avec autorité.
Bienvenue chez L'Atelier Entrecôte & Volaille
Bienvenue à l'Atelier Entrecôte & Volaille
Infos complémentaires
Nous offrons :
- Une rémunération adaptée à votre expérience.
- Un management package incluant un plan d'intéressement au capital.
- RTT selon politique interne.
- Une mutuelle avantageuse prise en charge à 60 % par l'employeur.
- Une réduction de 20 % sur les repas dans tous nos restaurants.
- De réelles opportunités d'évolution dans un groupe en pleine expansion.
- Paris 2e - 75
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