Adjoint au Responsable d'Exploitation H/F Hospitali-T

Détail du poste

Avant toute chose : Poste situé à 1h à L'Est de Strasbourg / Permis Obligatoire

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

HOSPITAL-T/HELITE CONSEIL recherche pour l'un de ces clients un Adjoint Directeur de la restauration F/H qui serait responsable de la restauration (multiples points de vente) au sein d'un parc à thème à 1h de Strasbourg.

Votre rôle est d'agir en tant que bras droit du Directeur de la restauration. Vous participez à gestion de la restauration sur l'ensemble du site et vous entretenez la relation client. Plus précisément, vos missions sont réparties sur 2 axes :

1. STRATEGIE :
- Participer au développement de la stratégie de la restauration alignée sur la vision globale de l'établissement et en cohérence avec les valeurs du site
- Travailler en étroite collaboration avec notre manager pour intégrer la restauration dans l'expérience globale des clients

2. GESTION :
- Superviser les opérations quotidiennes de la restauration en assurant la qualité des produits, le service client et le respect des normes d'hygiène
- Participer au recrutement, à la formation, à l'encadrement et la motivation de l'équipe (30 collaborateurs sur site / 10 à manager en direct) dédiée à la restauration
- Garantir une intégration harmonieuse des services de restauration dans l'ensemble du parc
- Participer à l'élaboration du budget de la restauration
- Assurer le suivi des coûts, des revenus et des indicateurs de performance
- Proposer au Directeur de la restauration, des ajustements stratégiques si nécessaire

Le contrat proposé :
- Type de contrat : CDI
- Statut : agent de maîtrise
- Horaires : 39h -planning sur modulation avec week-ends et jours fériés travaillés, soir en alternance
- Salaire & Avantages : 2 800 - 3 200€ brut/mensuel fixe
- Avantages : 13ème mois (au bout de 2 ans d'ancienneté) + Repas fournis + 50% de réduction sur l'offre alimentaire lors de vos venues en dehors de vos heures de travail + Mutuelle d'entreprise

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que je recherche :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
- Vous avez 3 ans d'expérience minimum
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous avez des connaissances en gestion financière
- Vous maitrisez les outils informatiques Pack Office
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.