Adjoint Responsable de Production H/F Valette Foie Gras

Détail du poste

Dans le cadre d'un développement du service, le Groupe VALETTE, recherche un(e)

Responsable Adjoint de Production (H/F).

Vous travaillerez en collaboration avec le directeur industriel en charge de l'usine.

L'usine est située à six kilomètres de GOURDON (46).

Dans le cadre de vos fonctions et en tant que spécialiste des technologies alimentaires vous serez chargé(e)de :
- Planifier les tâches du personnel d'un ou deux ateliers en fonction du programme de production communiqué par le Directeur, des livraisons, des stocks et des besoins ponctuels ;
- Produire les différents semi finis de l'entreprise dans le plus grand respect des recettes et de la qualité haut de gamme attendue des produits ;
- Veiller à la bonne application des fiches de fabrication et les mettre à jour ;
- Participer à l'amélioration de la productivité des ateliers et la qualité des produits ;
- Créer, mettre en place et gérer les indicateurs de production des ateliers dont vous aurez la charge ;
- Veiller au bon fonctionnement des machines en collaboration avec le Responsable Maintenance ;
- Gérer les incidents de production et participer à la gestion des non-conformités avec le service qualité ;
- Participer aux réunions Qualité, HACCP, IFS, Planning ;
- Participer à la R&D de l'entreprise en collaboration avec la direction, le marketing et le Responsable R&D ;
- Être force de proposition dans l'optimisation des process, des recettes et des innovations produits ou technologiques ;

De formation minimum BTS à Bac +5 en ingénierie agroalimentaire ou équivalent, vous avez réalisés des stages significatifs en production ou disposez d'expériences sur un poste similaire, idéalement dans la conserve.

Autonome, rigoureux et organisé, vous êtes reconnu pour votre aisance relationnelle, votre sens de l'organisation ainsi que pour vos compétences techniques.
#AGRO

Valette Foie Gras (26 Millions d'Euros de CA, 140 pers., Réseau 40 boutiques en nom propre et partenaires) est une entreprise familiale Lotoise établie à Gourdon dans le Quercy-Périgord spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits alimentaires de haute gastronomie et notamment de foies gras.

Créée en 1920 par Adrien Valette, homme amoureux des bons produits du terroir et plus particulièrement de la truffe noire du Périgord, l entreprise Valette défend la gastronomie du Périgord avec enthousiasme et conviction. Ses produits sont renommés en France et à l international pour leur authenticité et leur caractère gourmand et créatif.

Tout ce bel essor est le fruit du savoir-faire hérité depuis trois générations et du travail d hommes et de femmes passionnés par leur région et sa gastronomie.

Certifié IFS et Engagé dans la RSE depuis plusieurs années, les équipes du Groupe VALETTE, composés de plus de 180 collaborateurs basés sur les 3 principaux grands sites de Bergerac, Gourdon et Saint Clair sont mobilisés pour défendre l'excellence et les valeurs de la Gastronomie du Sud-Ouest.