Directeur d'Atelier Culinaire H/F Ansamble
Saint-André-de-Cubzac - 33 CDI- 2 928,68 € / mois
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.
Ansamble recherche un(e) Directeur(rice) pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à Saint-André-de-Cubzac (33).
Nombre de repas préparés sur le site : 10 000
Nombre de collaborateurs sur le site : 60
Horaires : du lundi au vendredi - statut cadre - forfait 215 jours/an
Rattaché(e) au Directeur Régional (ou directeur(rice) d'agence) et assisté(e) au quotidien par un/une directeur(rice) adjoint(e), vous gérez en autonomie votre site de production avec vos collaborateurs.
Vos missions sont les suivantes :
Vous dirigez, planifiez et contrôlez la production culinaire et la distribution des repas en liaison froide,
Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation et de la satisfaction des clients,
Vous garantissez le respect des engagements économiques et budgétaires, l'optimisation de votre chiffre d'affaires et de votre compte d'exploitation
Vous préparez les budgets annuels,
Vous managez votre équipe (fixation des objectifs et évaluation des performances, suivi des formations, vous assurez leur montée en compétences),
Vous êtes le/la garant(e) de bonnes conditions de travail et veillez à la qualité du climat social sur votre site,
Vous garantissez le respect des normes d'hygiène alimentaire, de sécurité au travail et les procédures d'entreprise.
Découvrez en vidéo nos marqueurs et nos valeurs :
Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?
Et si on cuisinait Ansamble ?
Les avantages proposés sur le poste :
RTT
13ème mois
Prime annuelle sur objectifs
Véhicule de fonction 5 places
Possibilité d'évolution
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Avantage en nature sur les repas
Plan d'épargne PERCO
Compte Epargne Temps
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Convention collective de la restauration collective
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Vous nous envoyez votre CV ou votre demande
-
Nous vous contactons pour en échanger
-
Vous rencontrez le manager, l'équipe et vous visitez votre futur lieu de travail
-
Selon les postes vous rencontrez notre équipe RH
-
Nous vous envoyons une proposition de poste
-
Nous préparons votre arrivée et votre planning d'intégration
Le profil recherché
Issu(e) de la filière cuisine ou ingénieur(e) agroalimentaire, vous avez évolué régulièrement dans votre parcours professionnel jusqu'à la gestion d'un centre de profit.
Vous maitrisez les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire (HACCP), de sécurité au travail et vous avez des connaissances de base en droit du travail.
Vous témoignez d'une expérience managériale acquise en restauration ou industrie agroalimentaire.
Gestionnaire (gestion financière et budgétaire), vous aspirez à piloter votre activité et centre de profits.
Vous alliez aisance relationnelle, sens de l'équipe, rigueur et goût du travail bien fait.
Vous avez démontré votre capacité d'innovation pour faire évoluer ou accompagner l'évolution des process.
Raisons de nous rejoindre
-
Cuisiniers avant tout
-
Entreprise engagée - entreprise à mission depuis 2022
-
Valeurs humaines : proximité, authenticité, écoute et accompagnement
-
Restauration prise en charge
-
Possibilités d'évolution - mobilité géographique
-
Parcours de formation et d'intégration personnalisés
-
Repos le week-end pour la majorité des postes
-
13ème mois
Bienvenue chez Ansamble
Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).
Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes - écoute, échange, proximité et authenticité - et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
Infos complémentaires
RTT
13ème mois
Prime annuelle sur objectifs
Véhicule de fonction 5 places
Possibilité d'évolution
Parcours personnalisé d'intégration et de formation
Avantage en nature sur les repas
Plan d'épargne PERCO
Compte Epargne Temps
Mutuelle et prévoyance avantageuses
Accès prestations comité d'entreprise
Possibilité de place(s) en crèche
Convention collective de la restauration collective
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