Préparateur Expérimenté - Spécialités Marocaines H/F Delice de Khelifa
Caen - 14 CDI- 2 400 - 2 800 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recherchons une personne ayant une réelle expérience dans la préparation de spécialités marocaines, notamment des msemens (nature et farcis), beignets et autres produits traditionnels, pour travailler avec nous sur les marchés de Caen (mercredi au vendredi + dimanche) et du Havre (uniquement le samedi).
Nous sommes présents sur les marchés Saint Pierre, la Guérinière et Hérouville.
Missions principales :
- Préparation des msemens maison (pâte, feuilletage, cuisson)
- Réalisation de farces salées (viande, légumes, fromage, etc.)
- Préparation de beignets marocains et autres spécialités
- Cuisson sur place sur les marchés (selon les besoins)
- Aide à l'installation du stand et service clients si nécessaire
- Respect strict des normes d'hygiène
Profil recherché :
Vous avez 1 mois d'expérience en restauration et/ou préparation de spécialités marocaines
Vous êtes titulaire du permis B ou prenez des leçons pour le passer prochainement.
Jours de repos : lundi et mardi
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 Mois
Compétences : Techniques de tournage de pâte à crêpe, Caractéristiques des beignets, gaufres ou churros, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes fraîches, Techniques de mise en forme des disques de pizzas, Techniques de pliage de crêpe, Types de pâtes à pizza, Utilisation d'équipements de cuisine professionnels, Cuire une pizza au four, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Former une pâte à pizza, Réaliser une garniture alimentaire, Conditionner des produits, Élaborer des recettes, Étaler une pâte à crêpe, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Préparer des plats culinaires, Procéder à l'encaissement, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...)
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
- Caen - 14
- CDI
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