Responsable Magasin de Boulangerie H/F Sl la Pointe
Le Mans - 72 CDI- 2 279,32 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le responsable de magasin H/F doit assurer le bon fonctionnement et l'évolution du point de vente en respectant et/ou en faisant respecter les procédures, la politique commerciale, les méthodes de vente et de fabrication.
Important : une formation de quatre semaines sera à effectuer dans le nord de la France aux alentours de Saint Omer. (env 4h de route)
Le logement sera pris en charge.
Vos missions :
VENTE
Assurer la vente dans le respect des bonnes pratiques (Accueil, Service client.) ;
Organiser les ventes pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Organiser l'espace de vente selon les concepts établis ;
Mettre en place et suivre des opérations commerciales ;
Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To GO.
GESTION
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture ;
Vérifier les caisses de l'équipe de vente ;
Veiller aux remises des caisses dans les coffres BRINKS ;
Organiser la production pour atteindre les objectifs définis par la direction ;
Gérer les invendus ;
Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) ;
Suivre et analyser les résultats et les indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation, etc.) ;
Informer le siège des accidents de travail.
MANAGEMENT
Manager et former l'équipe de vente ;
Manager l'équipe de production ;
Participer au recrutement des équipes ;
Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs ;
Elaborer les plannings sur trois semaines en veillant au respect de la législation ;
Outils informatiques : Pack Office, PROGIAL, SKELLO, etc ; Coffre BRINKS ; Caisse automatique ; Trancheuse à pain ; Machine à café ; Four.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Présenter et valoriser un produit ou un service, Organiser, aménager un espace de vente, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
- Le Mans - 72
- CDI
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