Responsable Patisserie H/F EVANO
Surzur - 56 CDI- 2 200 - 2 800 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous serez responsable de la production et présentation de tous les produits de pâtisserie. Vous vous assurerez que tous les produits répondent aux normes de qualités, hygiènes et de présentation de l'établissement. Vous serez également garant de la performance et l'ambiance de votre équipe. Vous superviserez la production quotidienne, veillerez au respect des délais de production et de qualité. Vous gérerez l'approvisionnement des matières 1ere et l'approvisionnement des stocks. Vous encadrerez et motiverez l'équipe, organiserez le travail de l'équipe et garantissez la productivité. Vous assurerez le respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire dans le processus de fabrication. Vous veillerez à la propreté de l'équipement et des locaux de pâtisserie
CDI 37h 2 jours de congé
horaire a voir selon profil
équipe de 1 pâtissière et deux apprentie
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Surzur - 56
- CDI
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