Responsable de Boulangerie - Pâtisserie H/F Aquila RH

Détail du poste

L'équipe Aquila RH Langon recherche activement un(e) Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F en intérim avec embauche à la clé, pour le compte d'un commerçant local reconnu pour la qualité de ses produits et de son accueil client.

Description du poste :

Rattaché(e) à la direction, vous intégrez une structure à taille humaine, dynamique et passionnée par le métier de bouche. En véritable pilote de l'espace vente, vous êtes 100 % présent(e) sur le terrain : gestion de la boutique, encadrement de l'équipe, suivi des stocks, mise en avant des produits et bon fonctionnement des zones snacking/pizzeria.

Votre mission ?

Superviser les activités quotidiennes de la boulangerie/pâtisserie, assurer la qualité de l'accueil client, organiser le réassort en boissons, cafés et produits d'appoint, tout en garantissant une présentation soignée de la boutique. Vous participez également à la vente, à l'encaissement, et veillez au respect des normes d'hygiène. Organisé(e), rigoureux(se) et moteur au sein de l'équipe, vous aimez mener une boutique avec énergie et bon sens du commerce.

Bénéfices offerts par Aquila RH :
- Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
- 10% d'indemnité de fin de mission
- 10% d'indemnité congés payés
- Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
- Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
- Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
- Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture...)
- Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant...*
- Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

En tant que Responsable de la boutique, vous pilotez au quotidien l'activité de la boulangerie/pâtisserie en étant pleinement présent(e) sur le terrain, au coeur de l'espace de vente. Vous veillez à la bonne tenue de l'établissement, au dynamisme de l'équipe et à la satisfaction des clients.

Vos principales missions :
- Assurer la gestion globale de l'espace de vente : agencement, propreté, attractivité des vitrines
- Gérer les flux clients, la vente active au comptoir et l'encaissement
- Encadrer une équipe de vendeurs(ses) : répartition des tâches, gestion des plannings, accompagnement quotidien
- Superviser la zone snacking/pizzeria : mise en place, suivi des cuissons, respect des normes d'hygiène
- Assurer le réapprovisionnement régulier des produits complémentaires : boissons, café, consommables, emballages
- Être garant(e) du respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Participer à l'amélioration continue de l'organisation et à la satisfaction client

Pré-requis
- Expérience confirmée dans un poste similaire, en boulangerie, pâtisserie, sandwicherie ou restauration rapide
- Connaissance des bonnes pratiques de vente, des normes d'hygiène et de sécurité
- Aisance dans la gestion d'un point de vente et d'une petite équipe
- Capacité à jongler entre l'opérationnel, l'accueil client et la gestion de l'activité
- Solide sens de l'organisation et du rythme en période d'affluence
- Disponible tôt le matin, le week-end et en horaires adaptés au commerce de bouche

Profil recherché
- Vous êtes rigoureux(se), autonome et impliqué(e) dans vos missions quotidiennes
- Vous avez déjà une expérience significative sur le terrain et savez faire preuve de réactivité et de sang-froid
- Vous savez gérer une boutique avec une vision globale tout en gardant une présence active en boutique
- Vous possédez un excellent sens du service client, savez faire preuve de tact, de constance et de professionnalisme
- À l'aise dans un environnement exigeant, vous recherchez un poste où votre savoir-faire opérationnel fera la différence

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 14.5 € - 18.5 € par heure