Chef de Production Pâtisserie H/F Rey & Fils
Menton - 06 CDISuper recruteur
- 4 000 - 5 000 € / mois
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Vos missions :
Gestion de la production : Superviser la fabrication quotidienne des produits de viennoiserie, pâtisserie et traiteur, en respectant les recettes, les standards de qualité et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Management d'équipe : Encadrer, former et motiver une équipe de 15 personnes, réparties sur les trois secteurs de production. Assurer la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un climat de travail positif
Organisation et planification : Établir les plannings de production en fonction des prévisions de ventes, anticiper les besoins en matières premières et assurer le respect des délais.
Suivi de la qualité et de la performance : Garantir la conformité des produits en termes de goût, de présentation et de sécurité. Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions d'amélioration continue.
Gestion des stocks et des approvisionnements : Passer les commandes auprès des fournisseurs, réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité.
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
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Contact avec le candidat
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Rencontre au siège ou par vidéo si le candidat n'est pas sur Menton
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Le candidat intègre notre équipe pour un essai
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Intégration définitive du candidat dans notre équipe
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Formation : Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro, BM ou équivalent).
Expérience : Minimum 6 ans d'expérience en production pâtissière, avec une première expérience en management d'équipe, Boulangerie ou Hôtellerie
Compétences : Capacités organisationnelles, sens du leadership, rigueur et respect des normes HACCP
Qualités personnelles : Dynamisme, réactivité, esprit d'équipe et passion pour le métier.
Raisons de nous rejoindre
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Prime "Employé du mois"
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Ambiance familiale
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Grande expérience dans le domaine de la boulangerie
Bienvenue chez Rey & Fils
Boulangerie-Pâtisserie Rey et Fils !
Située au coeur de la magnifique ville de Menton, la Boulangerie-Pâtisserie Rey et Fils est bien plus qu'un simple lieu d'achat. C'est une véritable institution familiale qui allie tradition et savoir-faire artisanal depuis plusieurs générations.
Notre Histoire :
Depuis notre création, nous nous engageons à offrir à notre clientèle des produits de qualité, préparés avec passion et respect des recettes traditionnelles. Chaque jour, notre équipe dévouée met tout en oeuvre pour vous proposer des pains croustillants, des viennoiseries dorées et des pâtisseries délicieuses qui raviront vos papilles.
Nos Points de Vente :
Avec 7 points de vente à Menton, nous sommes fiers de rendre nos produits accessibles à tous. Que vous soyez en quête d'un petit-déjeuner gourmand, d'un goûter sucré ou d'un pain frais pour accompagner vos repas, nos boulangeries sont là pour vous accueillir et vous servir.
Notre Site de Production :
Notre site de production est le coeur battant de notre entreprise. C'est ici que nos artisans boulangers et pâtissiers mettent en oeuvre leur expertise pour créer des produits de qualité supérieure, en utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés. Nous veillons à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la fraîcheur et la sécurité de nos produits.
Notre Engagement :
Chez Rey et Fils, nous croyons en l'importance de la qualité et de l'authenticité. Nous nous engageons à utiliser des méthodes de production artisanales et à privilégier les ingrédients locaux lorsque cela est possible. Notre objectif est de vous offrir une expérience gustative inoubliable à chaque bouchée.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Infos complémentaires
Intégrer une entreprise en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire.
Évoluer dans un environnement de travail moderne et convivial, avec des équipements à la pointe.
Participer à des projets innovants et contribuer à l'amélioration des process de production.
Super recruteur
- Menton - 06
- CDI
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