Responsable Opérationnel Restaurant H/F Mbc Consulting

Détail du poste

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes un véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux membres du club, tout en sachant manager votre équipe et gérer le service Restauration dans sa totalité en y apportant votre savoir-faire.

Vos missions au quotidien sont :

· Assurer un lien permanent visant l'excellence avec les membres

· Organiser, animer et accompagner l'équipe de cuisine en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

· Élaborer un projet de restauration pour répondre aux objectifs du Club

· Planifier au quotidien le travail de la salle

· Piloter les ouvertures et fermetures du CLUB

· Assurer la gestion administrative des soirées et des privatisations : planning, gestion des réservations

· Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks

Contrôler le respect du budget

Diplômé d'un Bac +3 minimum, vous avez une expérience confirmée de minimum 3 ans en qualité de Responsable de Restauration et avec un parcours opérationnel en service et en gestion de projets.

Capacité à analyser et exploiter des indicateurs économiques et commerciaux pour la gestion du compte d'exploitation.

Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous permet d'assurer une prestation visant l'excellence.

Solides aptitudes relationnelles alliées à un sens développé de la diplomatie pour entretenir les relations avec les membres.

Leadership pour coordonner et déployer les valeurs du RUGBY CLUB.

Souriant et disponible, vous serez être un parfait ambassadeur de notre club.

L'anglais est un plus




LE RUGBY CLUB, Club Privé fondé en 2007 par des personnalités emblématiques du sport et des affaires, accueille ses membres dans un esprit de convivialité, de partage et de passion.

Nous recrutons un Responsable Opérationnel Restauration H/F.

Poste en CDI, basé à Paris 75008.