Ash de Restauration et Laboratoire Hce H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif Descriptif du poste :

Missions du service :
- Gérer la réception, le rangement et la traçabilité des denrées alimentaires.
- Gérer la recomposition des assiettes et plateaux repas de l'Hôpital Couple-enfant et l'entretien de ce secteur dactivité conformément aux règles HACCP (entretien, respects des régimes, contrôle des températures).
- Assurer l'entretien des pièces techniques classées en secteur ISO, des secteurs du laboratoire de procréation, du laboratoire de génétique et de nutrition pédiatrique « Biberonnerie ».
- La gestion du linge de l'intendance pour l'Hôpital Couple-Enfant : tenues professionnelles, linge du secteur intendance,
Les activités sont réalisées dans le respect des procédures et fiches techniques établies.
- Appliquer strictement les procédures d'entretien et d'hygiène des locaux, en particulier la dilution des produits de ménage, conforme aux recommandations des secteurs classées ISO,
- Appliquer strictement les procédures et règles de sécurité alimentaire (HACCP restauration)
- Organiser son travail en collaboration avec ses collègues, en fonction de l'activité du secteur concerné et en fonction du risque infectieux,
- Tracer les activités réalisées sur les fiches associées aux procédures.

Profil recherché :
Connaissances solides des normes HACCP (Hygiène Alimentaire et Sécurité Sanitaire).
Expérience dans un environnement hospitalier, en restauration collective ou en laboratoire est un plus.
Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.
Rigueur, organisation et respect des protocoles.
Conditions de travail :
Travail en horaires variables selon les besoins du service. Organisation en journée de 8h45 du lundi au dimanche.
Intégration dans une équipe dynamique et engagée.
Si vous êtes motivé(e) par un poste polyvalent et souhaitez contribuer au bien-être des patients et au bon fonctionnement de nos services, merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation).
Nous serions ravis de vous accueillir au sein de l'hôpital couple-enfant.