Chef Executif H/F IBIS STYLES Albi centre Le Theatro
Albi - 81 CDI- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant Le Toit du Theatro à Albi recherche un(e)chef exécutif motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Missions :
Réaliser des recettes selon les consignes du chef de cuisine.
Préparer les ingrédients (éplucher, découper, mariner, cuissons etc.).
Participer à la création de nouveaux plats et à l'optimisation des menus.
Veiller au respect des normes de qualité et d'hygiène.
S'assurer de la qualité des produits utilisés (frais, saisonniers, etc.).
Contrôler la présentation des plats avant le service.
Dresser des plats et les envoyer en salle.
Participer activement à l'entretien du poste de travail, de la cuisine et des locaux annexes.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Gérer les stocks et passer les commandes
Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique, organisé(e) avec un goût prononcé pour le travail en équipe.
Très peu de coupures sur le poste
Travail de 14h30 à 23h00 ou de 09h00 à 17h00
Contrat évolutif
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
- Albi - 81
- CDI
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