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Responsable d'Équipe Allotissement H/F Centre Hospitalier Sainte Anne

Paris 14e - 75

CDD

Résumé de l'offre

2 249 - 2 309 € / mois
🕑 3 mois
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Grade : Ouvrier principal 1ere ou 2eme classe
Intitulé du poste : Responsable d'équipe allotissement
Lieux de travail : GHU Paris 1 rue Cabanis - PARIS 14
Organisation du travail : 7H30/jour
Horaires : 8h00-15h30 du lundi au vendredi et 7h30-15h00 un week-end sur deux
Spécificités liées à la fonction : Travail en zone froide positive/ station debout prolongée /port de charge/ travail week-end et jour férié

DESCRIPTION DE LA DIRECTION

La Direction des Achats Logistique et Développement Durable regroupe les services Achats, Logistiques et Developpement Durable. La DALDD s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue et s'engage à promouvoir le Développement Durable au sein du GHU Paris. Le service restauration fait partie de la Logistique au même titre que le magasin général, la lingerie, les transports logistiques et sanitaires, le Bionettoyage, les accueils, le standard, les espaces verts et le service environnement.

DESCRIPTION DU POSTE

Le responsable d'équipe allotissement est en charge de la gestion du bon acheminement des repas au sein des différentes structures du GHU, il traite les réclamations repas du service et traite les non conformités relatives aux manquements des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.
Il établie des tableau de bords afin de comprendre et analyser les reclamations et est en charge de la gestion du personnel de l'allotissement sur le terrain.

Missions principales :

- Encadrer les agents du secteur allotissement en collaboration avec la diététicienne-qualiticienne du service
- Traiter les mails et appels téléphoniques des réclamations
- Suivre avec un tableau de bord les différents dysfonctionnements concernant les réclamations repas
- Veiller à la bonne adéquation entre le service restauration et le service transport
- Motiver, mobiliser et sensibiliser l'équipe sur les réclamations
- Accompagner l'équipe sur l'utilisation et la compréhension des documents de travail (Organisation des tournées, suivi des cagettes...)
- Assurer la bonne application des consignes, des protocoles et des projets auprès des équipes
- Assurer la traçabilité des flux de marchandises sur les différents sites du GHU
- Veiller aux respects des normes d'hygiène et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire

Missions secondaires :

- Participer à l'amélioration continue du service
- Affection à la chaine d'allotissement ou au self

Le profil recherché

Experience : 12 Mois

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

Bienvenue chez Centre Hospitalier Sainte Anne

Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris psychiatrie & neurosciences est né le 1er janvier 2019 des rapprochements des hôpitaux Sainte-Anne, Maison Blanche et Perray-Vaucluse. Leader dans le soin, l'enseignement et la recherche portant sur les maladies mentales et le système nerveux, le GHU Paris emploie 5600 hospitaliers répartis dans 100 sites parisiens, ainsi que des unités à dimension médico-sociale dans le 91 et le 93.

Responsable d'Équipe Allotissement H/F

Centre Hospitalier Sainte Anne

Paris 14e - 75
CDD

Publiée le 12/05/2025 - Réf : 192GBSZ

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