Chef de Rayon Boulangerie - Pâtisserie H/F Pôle Emploi
Pantin - 93 CDI- 36 000 - 42 000 € / an
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie-pâtisserie ? Vous avez un vrai sens du commerce et du management ? Rejoignez l'équipe en tant que Chef de rayon Boulangerie/Pâtisserie !
Vos missions :
Sous la responsabilité de la direction, vous serez garant(e) de la performance et de l'attractivité de votre rayon. Vos principales responsabilités :
- Gérer et animer le rayon Boulangerie/Pâtisserie : mise en valeur des produits, théâtralisation du rayon, tenue irréprochable des étals.
- Garantir la qualité et la traçabilité des produits vendus.
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Fidéliser et développer la clientèle en assurant un accueil de qualité et une offre pertinente.
- Organiser la vie commerciale du rayon (promotions, nouveautés, saisonnalité).
- Gérer les commandes, les stocks et les inventaires mensuels.
- Développer les partenariats avec des producteurs locaux et enrichir l'offre produits.
- Suivre les prix, les marges et les objectifs de chiffre d'affaires.
- Assurer une veille concurrentielle (relevés de prix, étude de l'offre).
- Manager une équipe de 7 collaborateurs : organisation du planning, gestion des tâches, formation, transmission de savoir-faire, recrutement saisonnier.
Profil recherché :
- Expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution ou environnement équivalent.
- Vous êtes un bon manager, reconnu pour votre capacité à fédérer et à motiver vos équipes.
- Vous savez prendre des initiatives, faire preuve d'autonomie et travailler en équipe.
- Vous maîtrisez les spécificités du cru surgelé (pain blanc, pains spéciaux, viennoiserie, pâtisserie avec assemblage).
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et avez le goût du terrain et du résultat.
Les avantages :
- 13ème mois
- Prime sur objectifs
- Équipe dynamique et bienveillante
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser le stockage des produits
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Pantin - 93
- CDI
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