Conducteur de Ligne et Adjoint H/F EDB Marée

Détail du poste

Nous recrutons un (e) conducteur de ligne et adjoint (H/F) au sein de la société Normandy Gel à Port en Bessin en CDD (avec possibilité de déboucher sur du long terme).

Dans un environnement froid positif et à un rythme dense, vous assurez l'activité de surgélation des produits de la mer (noix de saint jacques, filets de poisson...).

Vous serez en charge de :
- L'organisation de l'activité journalière : prise de connaissance des produits à surgeler (type, quantité), allumage tunnel de surgélation (contrôle température, ouverture système Azote), récupération des informations réglementaires pour le suivi des produits surgelés, gestion des stocks
- Piloter l'équipe pour la préparation des commandes

o Poser les produits sur le tapis de surgélation

o Assurer les contrôles règlementaires (mesure taux de glazurage, température, traçabilité des produits...)

o Assurer le conditionnement en fonction du cahier des charges des clients
- Réaliser le suivi administratif de l'activité : quantité produits, objectifs atteints ou non
- Gérer l'ouverture et/ou fermeture du site
- Veiller au respect des instructions de travail en particulier celles qui relèvent de l'hygiène, de la sécurité alimentaire et de la qualité