Apprenti Technicien de Production en Industrie Agroalimentaire H/F IFRIA Nouvelle Aquitaine

Détail du poste

Missions principales :
- Aider le brasseur lors des sessions de brassage, proposer des améliorations sur le processus et mettre en place de nouvelles recettes. Maitriser les étapes du process de brassage : concassage, empatage, filtration, ébullition, fermentation
- La gestion informatique de nos flux opérationnels
- Le suivi des fermentations journalier afin de surveiller le bon déroulement de celles-ci
- Aider ponctuellement au conditionnement.

Rythme de travail : Du lundi au vendredi journée, horaires flexibles 8h/jour.

Le diplôme :

Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers.
Les compétences à acquérir :
- Management d'Equipe,
- Conduite de la production,
- Contrôle de la production et gestion des aléas,
- Mise en oeuvre de la politique de l'entreprise en matière d'environnement, d'hygiène, de sécurité et de qualité,
- Elaboration de nouveaux produits et process, innovation technologique

Durée : 2 ans

Lieu de formation : Saint-Palais (64)