Cuisinier Responsable en EHPAD CDI 37H Tourouvre au Perche 61 H/F Prestalim's Restauration
Tourouvre au Perche - 61 CDI- 2 620 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
PRESTALIM'S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h00 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur TOUROUVRE AU PERCHE (61 Orne).
Poste à pourvoir dès que possible.
Vous êtes en charge :
SEUL(E) de :
- Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s'adaptant aux besoins des résidents (textures modifiées : mixés, hachés... et régimes alimentaires : sans sel...) pour 70 couverts/service (midi + soir), assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel.
En Binôme de :
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks,
- Réaliser les menus en suivant un plan alimentaire (visés par notre diététicienne),
- Assurer une bonne gestion administrative,
- Organiser, entretenir le poste de travail et les équipements.
Afin d'assurer la présence d'un cuisinier 7j/7, midi et soir et les repos de chacun, vous travaillez SEUL(E) en alternance avec un autre cuisinier selon un roulement établi sur 2 semaines. Vous travaillez soit 3, soit 5 jours par semaine (dont 1 week-end / 2),
EN JOURNEES CONTINUES de 7h30 à 19h30 : AUCUNE COUPURE.
Vous êtes complètement autonome, maîtrisez les chiffres et les méthodes HACCP.
CAP exigé + 3 ans d'expérience exigés
Formation assurée sur le poste, sur l'équilibre alimentaire et les textures modifiées.
Rémunération mensuelle brute lissée : 2 620€ soit 2 055€ net lissé (primes mensuelles et annuelles incluses) + repas et tenues fournis.
Socle de la complémentaire santé prise en charge à 100% par l'employeur
Merci d'adresser votre candidature à Madame Guylaine BRUNEAU par mail à ****@****.** ou téléphoner au **.**.**.**.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Prestalim's Restauration
Envoyer votre CV à Prestalim's : 1 rue du Gobillon, 72220 LAIGNÉ EN BELIN ou par mail : ****@****.**
- Tourouvre au Perche - 61
- CDI
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