Chef Patisserie H/F Paris-B

Détail du poste

CHEF·FE PÂTISSIER·ÈRE - Labo sucré confidentiel, coeur de Paris

(Statut Cadre - rémunération calibrée pour faire monter ton soufflé)

Pourquoi ton fouet va adorer cette maison

Ici, le sucre danse avec la saison, la farine est locale et la créativité n'a pas de couvre-feu. Entre esprit « all-day good vibes », hospitalité design et engagement fermier ultra-court, on sert des douceurs responsables qui mettent autant d'étoiles dans les yeux qu'un sourire en bouche, du brunch jusqu'au dernier cocktail.

Ta partition sucrée

Morning Glory
- Viennoiseries crousti-moelleuses, granola maison, gâteaux de voyage pour réveiller l'hôtel et les voisins lève-tôt.

Midi Pile
- Desserts ultra-frais, cafés gourmands qui font dire « oui » aux légumes... pour mieux dire « re-oui » au dessert.

Soirées Décadentes
- Assiettes pâtissières haut-voltage, accords sucré-cocktail qui déclenchent les « oooooh » en rafale.

Tes missions (avec +5 g de magie)
- Chef d'orchestre d'un labo de 5 passionné·es : planning, coaching, montée en gamme.
- Créa-maniaque : recettes de saison, textures qui claquent, dressages « Instagram & yummy compliant ».
- Gestion millimétrée : stocks, commandes ultra-courtes, zéro gaspillage (la miette se recycle).
- Garant·e HACCP : propreté, maîtrise des températures, sécurité... impeccable comme ta ganache.
- Ambassadeur·drice de la bonne vibe : partage, transmission, bienveillance et grain de folie bien dosé.

Le profil que nous sucrons d'office
- Diplômé·e de pâtisserie (CAP + bagage gastro/bistrono, c'est la cerise).
- Expérience solide breakfast-lunch-dinner : tu passes du croissant au dessert à l'assiette sans flancher.
- Manager instinctif : tu motives 5 personnes avant même que le chocolat fonde.
- Amour évident pour le local, le bio, l'ultra-saisonnier et les défis créatifs.
- Organisation au cordeau, sourire XXL et blague sucrée toujours prête.

Ce que l'on glisse dans la boîte à douceurs

Statut Cadre, CDI plein temps

Salaire Ajusté à ton talent (on connaît le prix du bon beurre)

Horaires Majoritairement en continu : tes nuits restent à toi, pas à ta pâte feuilletée

Avantages Mutuelle, pass transports, repas staff, ristournes groupe, accès VIP à nos futurs projets

Formation Modules internes (bean-to-bar, fermentation, sugar-art...) pour repousser les limites

Prêt·e à faire monter la sauce (au caramel) ?

Envoie ton CV et ta création signature (photo ou description). Nous avons hâte de voir comment tu vas saupoudrer ta touche perso sur notre aventure sucrée.

(On t'attend fouet en main et sourire plein sucre.)

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.