Chef de Cusine H/F RESO 6259
Boulogne-sur-Mer - 62 CDDSuper recruteur
- 13,54 - 14,40 € / heure
- 🕑 6 mois
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Boulogne sur Mer un CHEF DE CUISINE H/F 42H/semaine - CDD Saisonnier de 6 mois Brasserie mythique d'une soixantaine de couverts, ardoise de produits frais.
Vos missions seront :
- Création culinaire : Élaboration des plats et du menu, recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts.
- Gestion des achats et des stocks : Sélection des matières premières, contrôle qualité, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Supervision de la production : Organisation des postes de travail, mise en place des fiches techniques, gestion des équipements.
- Encadrement et animation de l'équipe : Formation du personnel, répartition des tâches, maintien d'un bon esprit d'équipe.
- Contrôle de la qualité : Vérification de la conformité des plats aux fiches techniques, respect des standards de l'établissement.
- Respect des règles d'hygiène : Application des normes sanitaires et suivi des procédures de sécurité alimentaire.
Eléments contractuels :
- CDD saisonnier de 6 mois
- Boulogne sur mer
- Salaire selon expérience
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Email de confirmation de réception de candidature sous 24h
-
Un entretien téléphonique avec la recruteuse pour valider les pré-requis
-
Un entretien physique avec la recruteuse ou en visio si nécéssaire
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires : Connaissance approfondie des différentes cuisines et méthodes de préparation.
- Créativité : Capacité à élaborer des menus innovants et équilibrés.
- Gestion et organisation : Coordination du travail de l'équipe, gestion des ressources et planification des activités.
- Leadership : Encadrement et formation du personnel, maintien d'un bon esprit d'équipe.
- Rigueur et exigence : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, contrôle de la qualité des plats.
- Adaptabilité : Capacité à gérer les imprévus et à s'adapter aux tendances culinaires
Ref : b0t3zqwfz6
Raisons de nous rejoindre
-
+3% à la fin de la période d’essai
-
Prise en charge des transports en commun à 80%
-
Prime transport pour mobilité douce de 200€
-
Titre restaurant d’une valeur de 8€
-
Jours fériés rémunérés dès 3 mois
-
Intéressement
-
Participation
-
Jusqu’à 500€ de prime parrainage
Bienvenue chez RESO 6259
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Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre réponse aux candidats dans les 15 jours
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