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Serveur et Responsable des Réceptions en Mairie H/F Mairie de Compiègne

Compiègne - 60

CDD

Résumé de l'offre

🕑 12 mois
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Le Cabinet du Maire recrute un agent polyvalent logistique réceptions et administratif.
La ville de Compiègne gère plusieurs réceptions et repas dans le cadre d'événements festifs, culturels, sportifs et de cérémonies pour tous publics. Sous la responsabilité du directeur de cabinet et du chef de cabinet vous assurez les prestations logistiques lors de la mise en place, le service de buffets et de repas.
Vous gérez des missions administratives à la demande et de façon ponctuelle.
MISSIONS PRINCIPALES
Gestion techniques - service des réceptions :
\- Entretien, rangement, suivi et responsabilité de l'inventaire quotidien du matériel, des denrées alimentaires et des boissons.
\- Faire les courses
\- Réceptionner les produits, contrôler les livraisons (qualité, quantité, tickets de caisse)
et en effectuer le stockage
- Effectuer des livraisons de matériel et d'alimentations au regard des demandes du service.
\- Installer, préparer et ranger les salles de réception (tables, mange-debout, micro, nappage.)
\- Mettre en place les buffets, accueillir les publics et assurer le service.
\- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et alerter sa hiérarchie
\- Maitriser un service à l'assiette lors des repas selon les règles de préséance
\- Préparer les menus papier et marque-places selon un plan de table validé
\- S'occuper de la plonge, du nettoyage de la cuisine, de son local, du matériel qui doit être maintenu en l'état.
\- Réchauffer et dresser les assiettes lorsque les repas sont fournis par un traiteur
\- Gérer la traçabilité des aliments
\- Veiller au respect des normes HACCP
MISSIONS OCCASIONNELLES
Différentes tâches administratives à la demande du cabinet :
\- Mise sous plis
\- Courriers divers...
COMPÉTENCES ET APTITUDES REQUISES
\- Expérience dans la restauration et plus particulièrement le service
\- Maîtriser les règles d'hygiène (nettoyage et désinfection), de sécurité alimentaire et des allergies
\- Appliquer les procédures d'autocontrôle à mettre en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
\- Connaître les gestes de premiers secours, techniques et de sécurité
\- Savoir organiser son temps
\- Savoir communiquer et rendre compte
\- Etre capable de porter de lourdes charges
\- Savoir gérer des situations dans l'urgence
\- Etre disponible quelques week-ends et jours fériés, de temps en temps en soirée lorsque le service le nécessite
\- Aptitudes relationnelles
\- Savoir travailler en équipe et être autonome
\- Discrétion professionnelle et devoir de réserve
\- Sens du service public
\- Réactivité
\- Savoir s'adapter, être organisé et méthodique
HORAIRES / ASTREINTES
39h / semaine (+ RTT)
* Jours de travail : du lundi au vendredi et le samedi en horaires flexibles
* Disponibilité

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : Débutant accepté - si titulaire CAP SERVEUR

Compétences : Lecture de plan de salle, Nettoyage des espaces de restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de service à l'assiette, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Effectuer le service des plats à table, Garantir la satisfaction du client, Maintenir une communication claire et professionnelle, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Assister et aider les personnes en attendant les secours, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Participer à un inventaire, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Veiller à la présentation soignée des plats, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Compiègne

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Salaire brut estimé

21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heure

Estimation haute

23 114 € / an 1 926 € / mois 12,70 € / heure

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Merci pour votre retour !

Serveur et Responsable des Réceptions en Mairie H/F

Mairie de Compiègne

Compiègne - 60
CDD

Publiée le 27/04/2025 - Réf : 190DKYM

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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