Les missions du poste
Description du poste
Le Château d'Audrieu recherche un(e) commis de Cuisine Petit-Déjeuner et orienté(e) vers le client pour rejoindre notre brigade à partir du 1er septembre
2026. En tant que Commis de Cuisine Petit-Déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et le bon déroulement du service du matin. Sous la
supervision du Chef Exécutif, du Second(e) et des Chefs de Partie, vous serez en charge de :
- Mettre en place, préparer les éléments du petit-déjeuner et du dressage des assiettes ;
- Participer avec son équipe à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats ;
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ;
- Signaler à sa hiérarchie la non-conformité des produits ;
- Réaliser la production des préparations et recettes selon les fiches techniques ;
- Veiller à la qualité des mets et de la présentation avant l'envoi ;
- Être créatif et force de proposition pour faire évoluer la carte ;
- Participer à la cohésion d'équipe ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés ;
- Assurer une communication harmonieuse entre les équipes en enregistrant et en transmettant avec précision les informations importantes.
Qualifications
- Expérience préalable dans l'hôtellerie ou le service à la clientèle, de préférence dans un hôtel haut de gamme ;
- Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe ;
- Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil ;
- Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions ;
- Attention méticuleuse aux détails et souci d'exactitude ;
- Travaille les week-ends et les jours fériés.
Informations supplémentaires
Rejoindre le Château d'Audrieu, c'est :
Faire partie de la famille 2L COLLECTION où vous retrouverez ce réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l'Histoire, la culture, le savoir-faire, l'élégance, les
plaisirs de l'esprit mais aussi de la table et des bons vins. tout ce qui constitue l'Art de vivre à la française.
Intégrer un hôtel à taille humaine où les valeurs d'épanouissement, de partage, et d'humanité sont fondamentales.
Bénéficier de tarifs préférentiels sur tous les établissements de la Collection.
Profiter d'une prime de cooptation de 600€ pour chaque nouvelle recrue.
Partager des moments uniques avec une équipe bienveillante et accueillante.
Logement possible
Si l'épanouissement et le partage sont essentiels pour vous, rejoignez notre équipe et participons ensemble au succès de cette nouvelle saison !
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Communication en équipe en cuisine,Modes de cuisson des aliments,Organisation de l'espace de travail,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Chateau D'audrieu
Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d'un parc de 25 hectares.
Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée, deux espaces de restauration signés par le Chef Samuel Gaspar, ainsi qu'un espace bien-être comprenant massage, fitness et piscine extérieure.
Notre engagement : mettre l'Éveil au coeur de l'ADN de 2L Collection
Avec une intention profonde et sincère, 2L Collection place l'Éveil au centre de ses Maisons. Être en pleine conscience, vivre l'instant présent, offrir de nouvelles expériences à nos clients et collaborateurs, et cultiver le lien à soi et aux autres, sont les valeurs essentielles qui nous animent. Nos Maisons s'engagent à prendre soin de vous et de la planète.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
La carte
Château d'Audrieu
14250 Audrieu
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 209MGSP
