Les missions du poste
Vous assurez, au sein de la succursale de Bricy les opérations de magasinage au sein de la restauration.
Vous serez amené à :
- réceptionner les denrées, faire les opérations de contrôles (température, quantité, qualité et conditionnement) du dé-cartonnage primaire et du stockage dans les locaux appropriés ;
- réaliser des inventaires des magasins dans le cadre du contrôle interne (autocontrôle et de supervision) ;
- gérer les stocks en appliquant la méthode FIFO (First In First Out) tout en assurant la gestion des dates limites de consommation (DLC) et de durabilité minimale (DDM) ;
- mettre en oeuvre les procédures de traçabilité du Plan de Maitrise Sanitaire comme la réception, le stockage, la sortie de marchandise, le nettoyage ;
- saisir les entrées et les sorties en stocks des produits alimentaires et non alimentaires sur le logiciel SIGMESS ;
- établir le planning d'activité des magasiniers.
Vous pourrez effectuer d'autres tâches, a savoir :
- assurer des missions de permanence le soir et dehors des jours ouvrables. ;
- conduire un véhicule léger adapté au transport des denrées ou matériels ;
- renforcer les autres postes d'agent polyvalent de restauration au sein de sa succursale.
Le profil recherché
Vous justifiez d'une expérience dans le domaine de la restauration collective notamment dans la gestion de magasin.
Bienvenue chez Service du commissariat des armées (SCA)
Entité du service du commissariat des armées (SCA), le groupement de soutien commissariat Orléans (GSC OAN) est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée. Le restaurant du Pole commissariat de Bricy (PCB) compte un effectif de 42 personnes. Il assure toutes les tâches participant au fonctionnement d'un service de restauration.
Publiée le 09/06/2026 - Réf : DEF_21-00067026
