Détail du poste
Vous travaillez seul et êtes autonome sur ce poste.
Vos principales missions seront :
- Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies
- Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires
- Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la plonge.
Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations.
Vous travaillez en journée, sans coupure.
***poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 19/06 dans un premier temps, renouvelable au gré des renouvellements de congé maladie du titulaire du poste.***
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Fiches techniques de cuisine,Plonge manuelle,Utilisation de machine de plonge automatisée,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conditionnement,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Réaliser la plonge,Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage,Préparer des plats culinaires,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 209KNQC
