Barman - Barmaid H/F

le Saint Remy

L'Hôtel Le Saint-Rémy ***** recrute un/e Barman - Barmaid pour renforcer son équipe pour la saison estivale 2026.

Missions Principales : Le Barman / La Barmaid est chargé(e) de la préparation et du service des boissons au bar de l'hôtel, tout en garantissant une expérience client mémorable. Il/elle contribue à l'ambiance du lieu en offrant un service de qualité et en valorisant l'offre de l'établissement.
1. Préparation et Mise en Place :

Préparer le bar avant chaque service (vérification des stocks, mise en place des produits et du matériel).
Vérifier la propreté et le bon état des équipements et du comptoir.
Décorer le bar pour offrir un cadre attrayant et accueillant.
Veiller à la mise en valeur des produits (boissons, cocktails, spiritueux, etc.).
2. Création et Préparation de Boissons :

Préparer et servir les boissons commandées par les clients (cocktails, boissons chaudes, softs, etc.).
Concevoir des cocktails créatifs, en ligne avec le concept et l'image de l'établissement.
Assurer une présentation soignée et esthétique des boissons.
Connaître et promouvoir la carte des boissons (cocktails signature, vins, alcools locaux).
3. Relation Client et Service :

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Conseiller les clients sur les choix de boissons et les accords avec les plats.
Engager la conversation avec les clients pour créer une ambiance conviviale et détendue.
Prendre les commandes et assurer un service rapide et précis.
Service en salle des commandes clients.
Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et efficacité.
4. Gestion et Suivi des Stocks :

Participer à la gestion des stocks de boissons et des approvisionnements.
Contrôler les niveaux de stock et signaler les besoins en réapprovisionnement.
Participer à l'inventaire régulier des produits et à la gestion des coûts.
5. Hygiène et Sécurité :

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail, des équipements et du bar.
Veiller à la sécurité des clients en suivant les procédures concernant la consommation d'alcool.
Compétences et Qualités Requises :
Compétences Techniques :

Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et modernes (CCC).
Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool.
Aptitude à gérer un flux de commandes tout en maintenant un service de qualité.
Capacité à utiliser les équipements de bar et à respecter les règles de sécurité.
Qualités Personnelles :

Excellent sens du relationnel et de l'accueil client.
Créativité et passion pour la mixologie.
Rigueur, organisation et sens du détail.
Dynamisme et esprit d'équipe.
Profil Recherché :

Expérience confirmée (1 à 3 ans) en tant que Barman / Barmaid dans un établissement haut de gamme ou similaire.
Formation en hôtellerie/restauration ou bar (CAP, Bac Pro, Mention Complémentaire Barman, etc.).
Maîtrise du français et de l'anglais (une troisième langue est un atout).
AVANTAGES

Si nous avons le plaisir de vous accueillir au sein de nos équipes, vous bénéficierez de:

Cuisine maison concoctée par nos équipes.
Logement ou prime de logement pour les saisonniers
Contrat frais de santé Henner : avec une prise en charge de l'employeur à hauteur de 50%
Prime de cooptation
Avantage prix des parkings Saint-Rémois au forfait pour la saison
Tarifs collaborateurs préférentiels sur l'hébergement et la restauration pour vous-même et votre famille
Intégration au sein d'une équipe où vous pourrez vous exprimer et être force de proposition
2 jours de repos consécutifs

Le poste à pourvoir immédiatement

Possibilité de logement.

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