Détail du poste
Nous recherchons pour notre Domaine du Clos de Caille situé à Entrecasteaux, notre caviste.
Les tâches sont les suivantes :
- Réaliser les opérations de vinification (pressurage, débourbage, fermentation, soutirage)
- Surveiller et contrôler l'évolution des vins en cuve et en barrique
- Effectuer les travaux de cave : assemblages, filtrations, collage, mise en bouteille
- Nettoyer et entretenir le matériel et les installations de la cave
- Suivi de la traçabilité
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Participation aux vendanges
Expériences acquises
- Connaissances de base en oenologie et techniques de vinification
- Maîtrise des opérations de mise en bouteille
- Rigueur et sens de l'observation
- Capacité à travailler en équipe
Profil du poste
- Formation viticole/oenologique appréciée (BTS viticulture-oenologie, Bac pro vigne et vin.).
- Expérience minimum de 2 à 3 vinifications exigées avec références.
Francophone obligatoire ; passeport européen
Type de contrat : CDI
Heures : 39h hebdomadaires
Salaire : Fourchette entre 2.700 et 3.200 euros bruts/mois suivant profil
Le profil recherché
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Gérer le planning de production des cuvées,Superviser le conditionnement du vin en bouteilles
Langues: Français exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208QMFZ
