Détail du poste
Une entreprise partenaire de l'AFPA recherche un(e) apprenti(e) Second de cuisine.
En formation une semaine par mois dans le centre AFPA de Rouen, le reste du temps dans l'entreprise.
Les missions confiées à l'alternant(e) :
- Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, taillage des légumes, préparation des viandes et poissons ;
- Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail ;
- Contribuer à la réalisation de plats simples puis élaborés, dans le respect des fiches techniques ;
- Assister à la cuisson et au dressage des plats, notamment sur les spécialités asiatiques ;
- Participer à l'envoi pendant le service, en respectant les consignes du chef ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail ;
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.
Le profil recherché
Vous souhaitez apprendre le métier de la cuisine dans un environnement dynamique et formateur ? Rejoignez notre restaurant asiatique en tant que commis de cuisine en alternance et développez vos compétences aux côtés d'une équipe passionnée.
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et impliqué(e)
Vous avez un bon esprit d'équipe et une bonne capacité d'adaptation
Un intérêt pour la cuisine asiatique est un plus
Validation du titre professionnel Commis de Cuisine (Titre niveau 3 (CAP/BEP) - ministère du travail).
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 208QKWZ