Détail du poste
L'Abbaye de Villeneuve, établissement de charme situé aux Sorinières, recrute un(e) Chef Pâtissier (H/F) en CDI afin de piloter et développer l'offre sucrée de ses différents points de restauration.
Poste : Chef Pâtissier (H/F) - CDI
Vous serez en charge de la création, de la production et de l'organisation de la pâtisserie pour l'ensemble de l'établissement (desserts à l'assiette, carte, événements.).
Missions principales
Création et élaboration des desserts (carte et suggestions)
Production quotidienne et gestion des envois
Mise en place et organisation du laboratoire pâtisserie
Gestion des commandes, des stocks et des coûts matière
Encadrement et formation de l'équipe pâtisserie (selon effectif)
Respect strict des normes HACCP
Participation à l'évolution et à l'identité gourmande de l'établissement
Profil recherché
Expérience confirmée en pâtisserie (poste similaire apprécié)
Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
Sens du détail, goût du travail bien fait
Capacité à gérer les volumes et la régularité
Esprit d'équipe et autonomie
Conditions :
Contrat : CDI
Temps de travail selon organisation de l'établissement
Salaire : à définir selon profil et expérience
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
Villeneuve
44840 Les Sorinières
Publiée le 20/05/2026 - Réf : 208NFMT
